Marmellata di zucca e mele: una ricetta per la guarnizione e la stratificazione con foto passo passo

La confettura di mele e zucca non è un procedimento rapido, poiché la frutta ha bisogno di tempo per ammorbidirsi e rassodarsi. Ma il risultato finale è una delizia profumata e deliziosa, che può essere servita in modo impeccabile o utilizzata per preparare delle crostate.

Valore nutrizionale per porzione

0 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 0 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 30 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

Confettura di zucca con mele

Ingredienti

Porzioni

Mele

500 G
Zucca

500 G
Zucchero

750 G

Preparazione

Fase 1

Sbucciate la zucca e tagliatela a cubetti. Togliete il torsolo alle mele e tagliatele a pezzi di dimensioni simili. Cospargete di zucchero e agitate la padella per distribuirlo uniformemente. Coprite e lasciate riposare in cucina per 4 ore.

Fase 2

Cuocere a fuoco medio per 20 minuti dal momento dell'ebollizione. Lasciare raffreddare completamente.

Fase 3

Ripetiamo la procedura di cottura e raffreddamento due volte.

Fase 4

Portare il composto a ebollizione per l'ultima volta.

Fase 5

Chiudiamo la confettura di zucca e mela in barattoli sterilizzati.

Sterilizzazione per i pigri

Se non amate sterilizzare i barattoli, potete semplicemente lavarli con detersivo per piatti e poi con bicarbonato di sodio. Ricordatevi solo di sciacquarli accuratamente sotto l'acqua corrente calda. In alternativa, aggiungete 1-2 cucchiaini di acido citrico alla marmellata, a seconda della dolcezza delle mele, per evitare che diventi acida.

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