Marmellata di zucca con mele, limone, uvetta, cannella, zenzero e miele: ricetta per la guarnizione e il ripieno con foto passo passo

Zucca e mele sono un abbinamento classico. Spesso si trovano insieme questi prodotti, poiché si completano a vicenda nei sapori e si sposano bene con spezie simili. Quindi, una confettura speziata ne svelerà appieno gli aromi vegetali e fruttati.

Valore nutrizionale per porzione

161,9 kcal

Proteine: 0,8 g
Grassi: 0,2 g
Carboidrati: 40,8 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Tempo in cucina: 25 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

Confettura di zucca con mele, limone, uvetta, cannella, zenzero e miele

Ingredienti

Porzioni

Zucca

400 G
Acqua

200 G
Mele

550 G
Limone (fetta)

1 pezzi
Uvetta

100 G
Cannella

1 cucchiaino
Zenzero

1 pizzico
Miele

3 cucchiaio

Preparazione

Fase 1

Sbucciate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a pezzi di medie dimensioni. Mettetela in una pentola e copritela con acqua. Cuocete per 20 minuti, dal momento in cui inizia a bollire, con il coperchio, fino a metà cottura.

Fase 2

Tagliate le mele sbucciate e private del torsolo in quarti. Tagliate una fetta di limone, eliminate i semi e tagliatela in due spicchi. Aggiungete gli ingredienti preparati nella padella con la zucca. Aggiungete l'uvetta, precedentemente ammollata in acqua bollente, e le spezie.

Fase 3

Mescolate, coprite e fate sobbollire a fuoco basso per 30 minuti. A fine cottura, aggiungete il miele a piacere e mescolate.

Fase 4

La confettura di zucca con mele, uvetta e spezie è pronta. Servitela come dessert a sé stante o versatela nei barattoli ancora calda.

Fase 5

Cuocere la zucca

Se avete intenzione di mangiare il dessert subito, provate a tagliare la zucca e la mela a fette, aggiungendo gli ingredienti rimanenti a cubetti di uguali dimensioni e cuocendoli in forno coperto a 180 gradi Celsius (350 gradi Fahrenheit) fino a quando non saranno morbidi. Otterrete un dessert molto delicato e dietetico, ottimo per la digestione.

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