Marmellata di mele e arance: ricetta per la guarnizione e la stratificazione con foto passo passo

Quando si tratta di preparare grandi quantità di marmellata, è meglio scegliere le ricette più semplici che vi faranno risparmiare tempo e non vi terranno in cucina per giorni. E questa è una di queste. Non richiede ammollo né ore di cottura a fuoco lento. Ci vuole solo un'ora e la marmellata sarà pronta.

Valore nutrizionale per porzione

0 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 0 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Tempo in cucina: 45 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

Marmellata di mele e arance

Ingredienti

Porzioni

Mele

1 kg
Zucchero

1 kg
Arancia

4 pezzi
Acqua

400 ml

Preparazione

Fase 1

Sbucciate le mele lavate e tagliatele a pezzi.

Fase 2

Grattugiate la scorza d'arancia, poi sbucciate l'agrume e tagliate la polpa a pezzetti. Assicuratevi di rimuovere la parte bianca, poiché conferirà un sapore amaro alla marmellata.

Fase 3

Mettete i pezzi di frutta in una casseruola, aggiungete lo zucchero e l'acqua. Non aggiungete ancora la scorza.

Fase 4

Cuocere a fuoco moderato per 20 minuti.

Fase 5

Frullare il tutto con un frullatore a immersione sul piano di lavoro e aggiungere la scorza. Mescolare con una spatola di legno.

Fase 6

Cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il composto non si addensa. Assicurarsi di raschiare i bordi della pentola.

Fase 7

Togliete la marmellata dal fuoco e versatela in barattoli sterilizzati. Chiudete ermeticamente e lasciate raffreddare completamente a temperatura ambiente. Solo allora conservate la marmellata di mele in dispensa.

Marmellata, marmellata o conserve

Decidete voi cosa preparare oggi. Se evitate il frullatore e fate sobbollire semplicemente il composto di frutta, otterrete una delicata marmellata. La ricetta completa vi permetterà di ottenere una marmellata. E se filtrate ulteriormente la purea con un colino fino a renderla completamente liscia e addensata ancora un po', otterrete una marmellata pronta.

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