Marmellata di mele e mirtilli rossi per l'inverno: ricetta + 5 foto passo passo

La confettura di mele e mirtilli rossi incarna il meglio di entrambi gli ingredienti. I mirtilli rossi conferiscono al dessert un vivace colore rubino, una piacevole acidità e una ricchezza di nutrienti. Le mele smussano i sapori dei frutti di bosco e creano una piacevole transizione di consistenza.

Valore nutrizionale per porzione

0 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 0 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 50 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

La confettura di mirtilli rossi e mele piacerà a chi non ama le confetture troppo dolci. In questa ricetta, i frutti di bosco giocano un ruolo fondamentale e definiscono il sapore principale. Pertanto, è possibile regolare la quantità di zucchero in base ai propri gusti, bilanciando il sapore dolce e aspro.

Le bacche fresche e mature sono le migliori per preparare la marmellata. Tuttavia, se avete a disposizione mirtilli rossi surgelati, potete preparare un barattolo di questo dessert in qualsiasi momento. Può essere consumato subito, senza doverlo arrotolare o lasciarlo sullo scaffale per troppo tempo.

Ricetta con foto passo passo

Marmellata di mele e mirtilli rossi

Ingredienti

Porzioni

Mirtillo

2 bicchiere
Mele

3 pezzi
Zucchero

2 pezzi
Acqua

400 ml

Preparazione

Fase 1

Prepariamo e pesiamo gli ingredienti necessari per la marmellata.

Fase 2

Sciacquate i mirtilli rossi, eliminando quelli rovinati. Copriteli con acqua e portate a ebollizione. Quindi togliete i mirtilli rossi e buttate via metà del brodo.

Fase 3

Aggiungere lo zucchero al brodo rimanente. Riscaldare a fuoco medio fino a completo scioglimento. Quindi rimettere i mirtilli rossi nella pentola e cuocere a fuoco lento per 15 minuti.

Fase 4

Lavate le mele e tagliatele a fettine sottili. Non sbucciatele. Questo aiuterà a mantenere la loro forma. Aggiungete le fettine ai mirtilli rossi e cuocete per altri 15-20 minuti.

Fase 5

Versare la marmellata pronta in barattoli sterilizzati e conservarli su uno scaffale.

Ricetta video simile: Marmellata di mirtilli rossi e mele

Un'altra versione della confettura di mirtilli rossi e mele. Invece di una confettura con grosse fette di mela e frutti di bosco, si ottiene una marmellata liscia. È piuttosto densa anche senza l'aggiunta di pectina o altri gelificanti. È molto più comoda da usare come farcitura per pancake, cupcake o come strato per torte e pasticcini.

Come bonus, l'autrice del video mostra come sterilizzare i barattoli per conservare la marmellata. Condivide anche la sua vasta esperienza con le conserve. È davvero interessante.

Conservare la marmellata in frigorifero.

Se siete troppo pigri per sterilizzare i barattoli e inscatolare grandi porzioni di frutta, versate semplicemente la marmellata in un contenitore pulito con coperchio. Il dessert si conserva in frigorifero fino a due settimane. Durante questo periodo, avrete sicuramente il tempo di mangiarne una porzione e di inventare altre ricette che vale la pena provare.

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