Marmellata di mele con cannella e limone
Questa ricetta per la confettura di mele con limone e cannella risulta molto densa, delicata e deliziosa. I pezzi di mela non si trasformano in purea, ma rimangono intatti grazie al tempo di cottura minimo. Il risultato è a metà strada tra una confettura e una conserva.
- Proteine: 0,3 g
- Grassi: 0,3 g
- Carboidrati: 30,7 g
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
-
Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
-
Mele1 kg
-
Zucchero500 G
-
Scorza di limone1 cucchiaio
-
Cannella1 cucchiaino
Lavate le mele, tagliatele a metà, eliminate il torsolo e tagliatele in quarti. Per rendere la confettura più soffice, sbucciate le mele.
Dividete le mele in due parti: tagliatene una a pezzi e frullate l'altra fino a ottenere una purea.
Versate la purea ottenuta in una casseruola, aggiungete lo zucchero, mescolate e portate a ebollizione. Aggiungete la scorza di 1 limone e fate sobbollire per 5 minuti.
Aggiungere le mele tagliate a dadini e la cannella in polvere e mescolare.
Cuocere per 15 minuti dal momento in cui bolle a fuoco medio, mescolando frequentemente per evitare che la marmellata schizzi.
Mentre è ancora calda, versate la marmellata nei barattoli sterilizzati e chiudeteli con i coperchi. Capovolgete i barattoli per circa 5 minuti, quindi conservateli.
La confettura di mele con cannella e scorza di limone è pronta. Dopo il raffreddamento, si addenserà e potrà essere conservata a temperatura ambiente per tutta la stagione fredda.
- 1 ora e 50 minuti
- 0 kcal
- 309
- 45 minuti
- 96 kcal
- 315
- 10 minuti
- 112,6 kcal
- 742
- 50 minuti
- 0 kcal
- 469
- 20 minuti
- 0 kcal
- 295
- 45 minuti
- 181,4 kcal
- 441
- 1 ora e 15 minuti
- 0 kcal
- 338
- 50 minuti
- 233,4 kcal
- 503