Brownies senza burro >>> ricetta con olio vegetale e foto passo passo

Il brownie al cioccolato è da anni uno dei dessert più amati al mondo. Questa torta ricca di cacao ha un sapore intenso e una consistenza morbida, ed è per questo che ha così tanti fan. Ecco perché vale sicuramente la pena provare a prepararlo a casa in diverse varianti: classico, senza burro, magro, senza uova e altro ancora.

Valore nutrizionale per porzione

432.3 kcal

Proteine: 5,9 g
Grassi: 26,1 grammi
Carboidrati: 41,3 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 45 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 16

Ricetta con foto passo passo

Brownie al cioccolato senza burro

Ingredienti

Porzioni

Per il riempimento

Zucchero

125 G
Cacao

60 G
Latte

220 ml
Olio vegetale

80 ml

Per il biscotto

Uovo C1

2 pezzi
Zucchero

90 G
Sale

1 pizzico
Vanillina
Farina

170 G
Soda

1 cucchiaino
Aceto

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Per preparare il ripieno, versate lo zucchero in una ciotola, aggiungete il cacao e mescolate il tutto.

Fase 2

Versare il latte e l'olio vegetale in questo composto e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

È meglio usare un olio vegetale inodore, in modo che il dessert non abbia un sapore o un aroma forte.

Fase 3

Per preparare il pan di Spagna, rompete le uova in una ciotola. È meglio usare uova a temperatura ambiente.

Fase 4

Aggiungere alle uova un pizzico di sale, zucchero e vaniglia. Quindi sbattere il tutto.

Fase 5

Poi sciogliamo la soda con l'aceto e la aggiungiamo all'impasto.

Fase 6

Aggiungere la farina precedentemente setacciata e mescolare il tutto.

Fase 7

Aggiungere metà del ripieno all'impasto ottenuto. Quindi impastare fino a ottenere un impasto liscio.

Fase 8

Ungete uno stampo in silicone con il burro, spolverizzatelo leggermente con la farina e versateci dentro l'impasto al cioccolato.

Mettere la teglia in forno preriscaldato a 180 gradi, sul livello medio, per 15 minuti.

Fase 9

Dopo 15 minuti, toglietela dal forno, fate dei buchi e versate il ripieno rimasto. Quindi rimettete la torta in forno a 180 gradi per 5 minuti.

Fase 10

Tiriamo fuori la torta pronta e la tagliamo a pezzi.

Il brownie risulta molto morbido e dolce anche senza cioccolatoE grazie alla sua consistenza delicata, il dessert si scioglierà in bocca.

Ricetta video simile - Ricetta dei brownies con olio vegetale

Questa ricetta è forse una delle più veloci per preparare i brownies al cioccolato. Tutti gli ingredienti sono facilmente reperibili in qualsiasi cucina.

Un punto forte del video è la dimostrazione visiva di ogni passaggio, che vi eviterà di commettere errori nella preparazione di questo dessert leggendario.

Consiglio

Per ottenere un impasto perfetto per i brownie, usate ingredienti a temperatura ambiente. Cercate di tirarli fuori dal frigorifero prima del previsto, in modo che raggiungano i 22-23 gradi Celsius (72-73 gradi Fahrenheit).
Utilizzate cacao di alta qualità. Se decidete di preparare i brownies al cioccolato, scegliete una marca affidabile. Potete anche mescolare diversi tipi di cacao per un sapore più ricco.
Per evitare che i brownies si sbriciolino durante il taglio, lasciateli raffreddare completamente. Per prima cosa, lasciate raffreddare il dessert a temperatura ambiente, poi riponetelo in frigorifero per un paio d'ore.

Magazzinaggio

Se volete gustare il dessert più tardi, potete conservarlo in frigorifero in un contenitore ermetico. Potete anche congelare il brownie, ma fatelo scongelare lentamente in frigorifero. È meglio servire la torta dopo averla lasciata riposare a temperatura ambiente per circa 30 minuti.

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