Confettura di mele e lamponi per l'inverno
La confettura di lamponi e mele ha un vivace sapore di frutti di bosco. Le note fruttate sono appena percettibili. Lo scopo principale delle mele in questa confettura è quello di fungere da base, addensando lo sciroppo. Questa combinazione vi aiuta anche a risparmiare molto denaro se acquistate lamponi per la confettura.
- Proteine: 0,6 g
- Grassi: 0,2 g
- Carboidrati: 70,4 g
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
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Lampone1 kg
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Mele1 kg
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Zucchero2 kg
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Acqua100 ml
Sbucciate e private del torsolo le mele lavate, tagliatele a fettine sottili e mettetele in una casseruola. Selezionate i lamponi per eliminare quelli rovinati o macchiati, ma non lavateli. Aggiungete i lamponi e l'acqua nella casseruola.
Cospargere metà dello zucchero, scuotere la padella per assicurarsi che raggiunga il fondo e sia distribuito uniformemente. Lasciare riposare il composto per 5 minuti per consentire alle mele e ai lamponi di rilasciare il loro succo.
Mescolare dal basso verso l'alto finché lo zucchero non si sarà parzialmente sciolto.
Aggiungere lo zucchero rimasto e mescolare ancora.
Cuocere la marmellata a fuoco basso, mantenendo un leggero sobbollire, per circa 30 minuti. Man mano che si forma la schiuma, rimuoverla con una spatola o un tovagliolo di carta posto sulla superficie.
Marmellata di mele con lamponi È pronto. Versate nei barattoli, chiudeteli ermeticamente o copriteli con pellicola trasparente e, una volta freddi, metteteli in frigorifero.
- 40 minuti
- 263,4 kcal
- 739
- 25 minuti
- 0 kcal
- 284
- 40 minuti
- 233,4 kcal
- 373
- 40 minuti
- 0 kcal
- 283
- 45 minuti
- 153,8 kcal
- 984
- 1 ora
- 265 kcal
- 507
- 35 minuti
- 0 kcal
- 267
- 1 ora e 10 minuti
- 0 kcal
- 392