Marmellata di mele con cannella in cinque minuti: ricetta per guarnire e stratificare con foto passo passo

Nonostante il nome, la preparazione della confettura richiede più di cinque minuti, anche se non diversi giorni, come nelle ricette classiche. Lasciare riposare le mele e farle rilasciare il loro succo conferirà alla confettura un sapore molto più intenso e fruttato.

Valore nutrizionale per porzione

0 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 0 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 35 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

Confettura di mele "Cinque minuti" con cannella

Ingredienti

Porzioni

Mele

1 kg
Zucchero

600 G
Cannella

1 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Tagliate le mele a fettine non troppo sottili e cospargetele di zucchero. Non tagliatele troppo sottili, altrimenti si sfalderanno in cottura.

Fase 2

Lasciate riposare le mele a temperatura ambiente per 2 ore. Potete lasciarle anche per tutta la notte. Durante questo periodo, la frutta rilascerà una generosa quantità di succo. Se ciò non accade, aggiungete circa 200-300 ml di acqua a porzione.

Fase 3

Mettete la pentola sul fuoco basso, portate a ebollizione e fate sobbollire per 5 minuti. Lasciate raffreddare per 2 ore.

Fase 4

Ripetete il procedimento: portate lo sciroppo a ebollizione e fate cuocere le mele per 5 minuti. Lasciate raffreddare per 2 ore. Aggiungete la cannella.

Fase 5

Cuocete la marmellata per altri 5 minuti e poi chiudetela nei barattoli di vetro bollente, precedentemente sterilizzati.

Fase 6

La confettura di mele veloce è pronta. Delicata e simile a una marmellata, supererà ogni aspettativa.

Aggiungere alcune spezie

Oltre alla cannella, puoi tranquillamente aggiungere alle mele chiodi di garofano, anice stellato, noce moscata o scorza di agrumi. Tuttavia, per evitare che la marmellata risulti troppo piccante, prova ad aggiungere le spezie intere e poi a toglierle dallo sciroppo. In questo modo, conferiranno la giusta dose di sapore.

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