Marmellata di mele con succo d'arancia: una ricetta per guarnire e stratificare con foto passo passo

Usare il succo d'arancia al posto della polpa e della scorza permette di ottenere un sapore agrumato più delicato nel dessert. Questo completerà il sapore della mela senza coprirlo. Inoltre, la marmellata non sarà sicuramente amara perché la buccia non finirà nei barattoli.

Valore nutrizionale per porzione

0 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 0 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 5 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

Marmellata di mele con succo d'arancia

Ingredienti

Porzioni

Mele

2 pezzi
Zucchero

1 kg
Arancia

2 pezzi
Acqua

200 ml

Preparazione

Fase 1

Tagliate a metà le mele lavate, eliminate il torsolo con un coltello e tagliatele a dadini. Tagliate l'arancia a spicchi e spremetene il succo. Disponete le mele a strati e cospargetele di zucchero, quindi ripetete il procedimento fino a riempire la teglia, scuotendola alla fine.

Fase 2

Aggiungere il succo d'arancia per evitare che le mele si ossidino e lasciare riposare il composto per 4 ore. Mettere la pentola a fuoco medio, portare a ebollizione, aggiungere l'acqua e mescolare delicatamente fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto. Cuocere per 15 minuti, coperto, quindi spegnere il fuoco e lasciare raffreddare completamente.

Fase 3

Riaccendete il fuoco e lasciate sobbollire per 40 minuti. Non mescolate più, sollevate semplicemente la padella e inclinatela in cerchio, come se steste distribuendo la pastella per pancake. Questo aiuterà a mantenere intatti i pezzi senza lasciarli riposare troppo a lungo.

Fase 4

Versate la marmellata calda nei barattoli sterilizzati e chiudeteli ermeticamente. Capovolgeteli su un canovaccio e avvolgeteli fino a completo raffreddamento.

Utilizzare agrumi diversi

Due arance grandi contengono circa una tazza di succo. Puoi aggiungere succo di pompelmo, lime o mandarino alla marmellata per creare una varietà di aromi agrumati. Ricordati solo di etichettare i barattoli per evitare di confonderli.

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