Marmellata di mele con cacao per l'inverno
La confettura di mele e cioccolato è anche chiamata Nutella fatta in casa per la sua consistenza densa e il sapore intenso. A prima vista, sembra una confettura di mele con vero cioccolato. E può essere conservata a lungo come qualsiasi altra conserva in dispensa.
- Proteine: 0,3 g
- Grassi: 0,3 g
- Carboidrati: 37,9 g
- Tempo totale:
- Tempo in cucina:
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Complessità:
È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
- Numero di porzioni: 1
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Mele1 kg
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Zucchero500 G
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cacao in polvere30 G
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Burro100 G
Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a spicchi e solo allora pesatele. Tagliatele a fettine sottili o grattugiatele grossolanamente, se preferite. Trasferite la frutta in una casseruola, aggiungete lo zucchero e mescolate. Lasciate riposare per 30 minuti per permettere alle mele di rilasciare il loro succo. Quindi abbassate la fiamma al minimo e fate sobbollire fino a completo scioglimento dello zucchero.
Cuocere senza coperchio, mantenendo il fuoco lento, per circa 20 minuti. Mescolare di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme.
Frullare le mele con un frullatore a immersione per rendere il composto più omogeneo.
Aggiungere subito il cacao e il burro e mescolare con cura.
Riscaldare a fuoco basso, mescolando continuamente con una spatola, per 5 minuti.
La confettura di mele al cacao è pronta. Versatela in barattoli sterilizzati e chiudeteli con i coperchi. Conservate in un luogo fresco o in frigorifero, poiché il cacao potrebbe rovinare la confettura a temperatura ambiente.
- 1 ora e 20 minuti
- 0 kcal
- 418
- 35 minuti
- 0 kcal
- 643
- 1 ora e 15 minuti
- 0 kcal
- 288
- 35 minuti
- 156,6 kcal
- 6743
- 1 ora e 30 minuti
- 0 kcal
- 329
- 2 ore
- 0 kcal
- 448
- 1 ora
- 148 kcal
- 1267
- 45 minuti
- 96 kcal
- 315