Marmellata di mele in una pentola multicooker Redmond: una ricetta per guarnire e stratificare con foto passo passo

Non c'è bisogno di cuocere la marmellata per ore, sprecando tempo in cucina. La multicooker fa al caso tuo. Tutto quello che devi fare è sigillarla e riporla in dispensa per l'inverno, oppure trasferirla in un contenitore e conservarla in frigorifero, usandola gradualmente per il tè e per preparare dolci.

Valore nutrizionale per porzione

265 kcal

Proteine: 0,4 g
Grassi: 0,3 g
Carboidrati: 68,2 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 1 ora e 40 minuti
Tempo in cucina: 15 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

Marmellata di mele in una pentola multicooker Redmond

Ingredienti

Porzioni

Mele

1 kg
Zucchero

250 G
Acqua

500 ml

Preparazione

Fase 1

Sbucciate le mele, privatele del torsolo, tagliatele a pezzi e mettetele nella ciotola della pentola multicooker.

Fase 2

Mettete le bucce in una casseruola e aggiungete 500 ml di acqua. Cuocete per circa 10 minuti dopo l'ebollizione. Se avete solo una pentola a cottura lenta, impostatela su "Vapore". Potete anche utilizzare le modalità "Vapore" o "Bollitura", controllando personalmente l'intero processo.

Fase 3

Scolare il brodo dal mestolo attraverso un colino e aggiungerlo alle mele.

Fase 4

Aggiungere lo zucchero, ma non mescolare.

Fase 5

Chiudere la pentola multicooker e impostare la modalità di cottura a fuoco lento per 1 ora.

Fase 6

Dopo 40 minuti, controlla e mescola bene per assicurarti che la marmellata sia più uniforme. Oppure lasciala intera per creare dei grumi.

Fase 7

Cuocere in forno per 40 minuti, finché la marmellata non si addensa. Aprire il coperchio di tanto in tanto e mescolare delicatamente, circa 3-4 volte in totale.

Fase 8

Versate la confettura di mele in un barattolo sterilizzato e chiudetelo ermeticamente. Capovolgetelo finché non si raffredda e conservatelo in un barattolo per conserve.

Scegli acqua pulita

Non usare l'acqua del rubinetto per preparare la marmellata. È preferibile usare acqua in bottiglia o filtrata. In questo modo, il dessert avrà un aroma fruttato, senza sapori sgradevoli.

Se preferisci una marmellata più stucchevole e dolce, raddoppia semplicemente la dose di zucchero e sarà proprio come quella della nonna. E se decidi di conservare il barattolo per l'inverno, puoi dividere una porzione di confettura di mele in due vasetti da 0,35 ml o metterla in un unico vasetto da 0,75 ml.

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