Marmellata di mele e limone per l'inverno: ricetta + 6 foto passo passo

Il limone è un compagno costante di altri frutti e bacche. È perfetto in ogni abbinamento. Abbinato alla mela, l'agrume può rivelare appieno il sapore dell'ingrediente principale e renderlo più rinfrescante. Questa confettura sarà molto più interessante di una semplice confettura di mele.

Valore nutrizionale per porzione

132,8 kcal

Proteine: 0,3 g
Grassi: 0,3 g
Carboidrati: 31,7 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 3 ore e 20 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

È facile e immediato da preparare, ma richiede un po' di esperienza. Non tutti riescono a farlo bene al primo tentativo.
Numero di porzioni: 1

Il bello della confettura di mele e limone è che è veloce da preparare, ha un sapore intenso ed è incredibilmente economica. Servono solo tre ingredienti: mela, limone e zucchero. Sono disponibili tutto l'anno al supermercato.

Questa ricetta non richiede addensanti. La pectina naturale contenuta nella polpa di mela è sufficiente. Anche senza, la confettura sarà molto densa, più simile a una marmellata densa. È perfetta per farcire o decorare torte a strati.

Ricetta con foto passo passo

Marmellata di mele e limone per l'inverno

Ingredienti

Porzioni

Mele

1 kg
Acqua

200 ml
Zucchero

600 G
Limone

1 pezzi

Preparazione

Fase 1

Laviamo le mele.

Fase 2

Tagliate le mele a cubetti. Copritele con acqua e cospargetele di zucchero. Lasciatele riposare per un paio d'ore, coperte, in modo che rilascino il loro succo.

Fase 3

Versate le mele in una pentola e portate a ebollizione. Fate sobbollire per 40 minuti, finché non saranno morbide e facili da schiacciare. Se tagliate le mele a pezzi grandi, la cottura potrebbe richiedere più tempo.

Fase 4

Frullare le mele direttamente nella padella con un frullatore a immersione fino a ottenere una purea liscia.

Fase 5

Grattugiate la scorza e spremete il succo di limone. Aggiungete entrambi gli ingredienti alla marmellata. Riscaldate per altri 10 minuti.

Fase 6

Sterilizziamo i barattoli, versiamo e arrotoliamo la marmellata.

Ricetta video simile: Marmellata di mele e limone

Un'interessante variante della marmellata speziata che non richiede l'uso del frullatore. Invece di frullare le mele, l'autore le grattugia prima, mescolandole con la scorza e il succo di limone. Non resta che far bollire il composto di frutta e arrotolarlo.

Il piccolo segreto dell'autore per preparare la marmellata è aggiungere foglie di menta e basilico all'impasto. Questo le conferisce un aroma più interessante e rinfrescante, con note piccanti.

Proteggi le tue caramelle dal sole

La luce solare distrugge rapidamente tutti i principi attivi della marmellata, anche attraverso il vetro. Conservate sempre le conserve lontano dalle finestre. L'ideale è una dispensa o una cantina buia, ma anche una mensola della cucina andrà bene. È meglio refrigerare immediatamente un barattolo aperto per evitare che il contenuto fermenti.

Non limitarti a un solo tipo di confettura. Sul nostro sito web troverai molte altre interessanti ricette di marmellate e conserve.

Ricette simili