Mirtilli rossi congelati con zucchero: una ricetta per congelarli correttamente in inverno con foto passo passo

È l'aggiunta perfetta a qualsiasi drink o dessert di Capodanno o Natale. Le palline di mirtilli rossi candite e congelate completeranno qualsiasi dolce che richieda un equilibrio tra dolcezza e acidità. Forniranno anche un leggero sostegno immunitario a familiari e ospiti.

Valore nutrizionale per porzione

0 kcal

Proteine: 0 grammi
Grassi: 0 grammi
Carboidrati: 0 grammi

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 20 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

Mirtilli rossi congelati con zucchero

Ingredienti

Porzioni

Mirtillo

200 G
Zucchero

200 G
Acqua

100 ml
Scorza d'arancia

a piacere

Preparazione

Fase 1

Mescolate metà dello zucchero con l'acqua. Aggiungete la scorza di limone grattugiata. Se lo desiderate, potete sbucciarla per rimuoverla facilmente dallo sciroppo in seguito. Questo garantirà un liquido profumato, ma limpido, simile al caramello, senza sedimenti.

Fase 2

Scaldare lo sciroppo mescolando continuamente per far sciogliere lo zucchero.

Fase 3

Cuocere per 5-10 minuti, finché il composto non si addensa e si impregna dell'aroma dell'arancia.

Fase 4

Mettere i mirtilli rossi pre-congelati in una ciotola o in un contenitore e versarci sopra lo sciroppo caldo.

Fase 5

Posizionare un peso sopra per mantenere i mirtilli immersi nel liquido anziché galleggiare in superficie. Se possibile, lasciare i mirtilli rossi per tutta la notte per farli immergere completamente nello sciroppo.

Fase 6

Filtrate i mirtilli rossi con un colino. Lasciate scolare il liquido per un paio di minuti. Non buttate via lo sciroppo.

Fase 7

Versate lo zucchero rimanente su un vassoio largo, aggiungendo un po' di scorza grattugiata se lo desiderate. Cospargete con i mirtilli rossi.

Fase 8

Rotolare i mirtilli rossi nello zucchero a pezzetti.

Fase 9

Il dessert pronto può essere servito immediatamente oppure trasferito in sacchetti e riposto nel congelatore per una conservazione a lungo termine.

Questi non sono frutti canditi

I mirtilli rossi canditi possono essere conservati per una o due settimane in dispensa o per un anno o due nel congelatore. Sconsiglio di metterli in frigorifero. L'elevata umidità ammorbidirà lo strato di zucchero e la croccantezza scomparirà.

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