Uva spina congelata allo sciroppo: una ricetta per congelarla correttamente in inverno con foto passo passo

L'uva spina non è solo verde. Anche i colori gialli, rossi e viola sono comuni. Questa bacca può essere utilizzata per creare rapidamente una miriade di confetture colorate. Queste possono poi essere utilizzate in qualsiasi dessert o come spuntino veloce e ricco di vitamine.

Valore nutrizionale per porzione

45 kcal

Proteine: 0,7 g
Grassi: 0,2 g
Carboidrati: 9,1 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 20 minuti
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

Ricetta con foto passo passo

Uva spina congelata in sciroppo

Ingredienti

Porzioni

Uva spina

1 kg
Zucchero

500 G

Preparazione

Fase 1

Mettiamo la maggior parte delle uva spina lavate in contenitori dai bordi alti.

Fase 2

Mettere le bacche rimanenti nel frullatore e frullare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3

Filtrate le uva spina con un colino, separando la polpa dal succo con un cucchiaio. In questo modo eliminerete sia la buccia dura dell'uva spina che i piccoli semi, che non sempre sono necessari in una ricetta.

Fase 4

Aggiungere lo zucchero al liquido ottenuto e mescolare bene.

Fase 5

Versare il succo ottenuto sulle uva spina intere, lasciando uno spazio di 5 mm dal bordo. Una volta congelato, il liquido farà espandere il contenitore e, se riempito troppo, potrebbe fuoriuscire o scoppiare.

Fase 6

Per creare preparazioni contrastanti, facciamo lo stesso con l'uva spina verde, schiacciando tutte le bacche fino a ottenere una purea oppure ripetendo il procedimento con alcune bacche.

Fase 7

Mescolare subito con lo zucchero fino a completo scioglimento.

Fase 8

Distribuiamo il composto ottenuto nei contenitori e li chiudiamo.

Fase 9

Disporre i contenitori di uva spina in un unico strato nel cassetto del congelatore e lasciarli riposare per 24 ore. Durante questo periodo, il composto si indurirà e diventerà compatto, impedendo anche ai contenitori più morbidi di ammaccarsi. Quindi, impilare i contenitori di uva spina in modo più compatto.

Etichettare i contenitori

L'uva spina verde è abbastanza facile da distinguere dagli altri frutti di bosco. Tuttavia, quella viola si confonde facilmente con mirtilli e mirtilli neri. Scrivete il nome e la data di congelamento dell'uva spina sul coperchio del contenitore e non avrete problemi. Se non volete rovinare l'aspetto della scatola, incollate semplicemente un pezzo di carta con le etichette.

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