Crema pasticcera per eclair
- Proteine: 8 grammi
- Grassi: 6 grammi
- Carboidrati: 37 grammi
- Tempo totale:
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Complessità:
Una ricetta semplice.
- Numero di porzioni: 1
Gli éclair ripieni di crema pasticcera sono un classico che non stanca mai. Conosciamo tutti il loro sapore fin dall'infanzia. La crema pasticcera rende questi pasticcini incredibilmente morbidi e soffici. Si sciolgono in bocca!
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Latte500 ml
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Uovo C13 pezzi
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Farina50 G
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Zucchero150 G
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Burro100 G
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zucchero vanigliato10 G
Prepariamo tutti gli ingredienti necessari.
Versate in una casseruola lo zucchero, la farina, lo zucchero vanigliato e le uova.
Utilizzando una frusta, mescolare tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere il latte al composto ottenuto in piccole porzioni, mescolando accuratamente ogni volta.
Mettete la pentola con il composto sul fuoco basso.
Mescolando continuamente, fate cuocere il composto per diversi minuti. Quando si addensa e inizia a bollire, togliete la casseruola dal fuoco.
Aggiungere il burro morbido al composto caldo della crema pasticcera.
Utilizzando uno sbattitore elettrico o una frusta, sbattere il composto di crema pasticcera con il burro fino a ottenere un composto liscio.
Lasciate raffreddare la crema. Copritela con pellicola trasparente, facendo attenzione a farla aderire alla superficie per evitare che si formi la pellicina, e lasciatela raffreddare a temperatura ambiente.
Una volta che la crema si è raffreddata, potete iniziare a farcire gli éclair.
- 25 minuti
- 303,6 kcal
- 319
- 15 minuti
- 290 kcal
- 1342
- 20 minuti
- 208,0 kcal
- 9350
- 20 minuti
- 181,9 kcal
- 861
- 45 minuti
- 547 kcal
- 365
- 15 minuti
- 238,9 kcal
- 318
- 40 minuti
- 154 kcal
- 274
- 20 minuti
- 222,3 kcal
- 360