Sorbetto e sorbetto al lampone - 3 migliori ricette + video

Il sorbetto è un dessert freddo, delicato e aspro, a base di purea di frutta. I primi a preparare questo dessert ghiacciato furono i cinesi, seguiti dagli arabi. Nei paesi orientali, il piatto era chiamato sherbet. Oltre al succo e alla purea, contiene una piccola quantità di panna.

Sebbene molti paragonino sorbetti e sorbetti al gelato, si può affermare con certezza che questi piatti hanno una storia molto più lunga e ricca. Inoltre, a differenza del gelato, prepararli in casa è molto più facile e veloce.

Ricetta fitness per sorbetto al lampone senza zucchero

Questo delicato sorbetto a base di lamponi è una straordinaria fonte di sapore. Questo dessert senza zucchero è incredibilmente leggero e dolce grazie alla banana. Il succo di lime aggiunge un tocco unico e fresco.

Ingredienti

• Lamponi – 300 g
• Banana – 1 pz.
• Lime – ½ pz.

Tempo di cottura: 3 ore e 30 minuti

Porzioni: 1

Ricetta passo passo

Fase 1

Mettete i lamponi e la banana tagliata a fette nel congelatore per 1 ora.

Fase 2

Trascorso il tempo, togliere la frutta e trasferirla nel frullatore.

Fase 3

Spremere il succo di mezzo lime.

Fase 4

Sbattere gli ingredienti fino a formare una purea.

Fase 5

Versare la purea ottenuta in un contenitore pulito e congelare per 3 ore.

Fase 6

Mescolate il sorbetto pronto per sciogliere i cristalli di ghiaccio. Trasferitelo in una ciotola da portata. Buon appetito!

Una deliziosa ricetta per il sorbetto al lampone

Questo sorbetto al lampone dolcissimo farà sembrare qualsiasi dolce insipido e poco invitante. Vale sicuramente la pena provarlo per il suo incredibile sapore fruttato, la sua acidità e il suo aroma intenso. Tuttavia, chi è attento alla linea non dovrebbe concedersi questa prelibatezza.

Ingredienti

• Acqua – 150 ml
• Lamponi – 400 g
• Zucchero – 150 g
• Crema – 150 ml
• Sciroppo di glucosio/miele – 150 g

Tempo di cottura: 4 ore e 30 minuti

Porzioni: 1

Ricetta passo passo

Fase 1

Versare l'acqua sui lamponi congelati. Aggiungere lo zucchero. Portare a ebollizione.

Fase 2

Aggiungere lo sciroppo di glucosio o il miele ai lamponi bolliti. Mescolare.

Fase 3

Frullare i lamponi fino a ottenere una purea. Passare al setaccio.

Fase 4

Mettere la purea di lamponi preparata nel congelatore finché non si sarà indurita.

Fase 5

Tiriamo fuori il composto congelato e lo sbattiamo con un mixer.

Fase 6

Aggiungere panna a media densità. È possibile sostituire il composto con kefir al 3,2% di grassi o yogurt bianco denso. Montare.

Fase 7

Distribuiamo il composto preparato negli stampi.

Fase 8

Mettete in freezer per un paio d'ore. Immergete i prodotti finiti nel cioccolato al latte. Buon appetito!

Perché il sorbetto potrebbe separarsi dopo il congelamento?

Quando si prepara un sorbetto fatto in casa, i cuochi casalinghi spesso riscontrano il problema della separazione del sorbetto dopo il congelamento. Le cause più comuni sono diverse:

1. Il sorbetto è stato preparato con il succo. In questo caso, la ricetta dovrebbe includere un addensante alimentare.
2. Il prodotto contiene molto liquido.
3. Il dessert è risultato troppo denso o, al contrario, troppo liquido. Questo può accadere a causa della quantità sbagliata di sciroppo.
4. Dopo il congelamento, il sorbetto è stato scongelato fino a raggiungere la consistenza di una purea.

Prestate molta attenzione a questi punti e il sorbetto verrà perfetto.

Video: Gelato al sorbetto di lamponi e fragole

Questo delicato e incredibilmente delizioso gelato al sorbetto di lampone e fragola non lascerà nessuno indifferente. La purea congelata si scioglie letteralmente in bocca, lasciando un retrogusto incredibilmente ricco, fruttato e cremoso con sentori di agrumi. La combinazione di ingredienti non lascerà nessuno con la voglia di provarlo!

Qualsiasi casalinga può preparare questo sorbetto a casa, grazie alla ricetta esclusiva del marchio Ermoolino. Il canale YouTube dell'azienda offre un video tutorial accessibile e semplice su come preparare il sorbetto perfetto. Mostra in modo rapido ma dettagliato la ricetta passo passo per un dessert a base di fragole e lamponi per bambini.

Questa deliziosa e rinfrescante delizia è perfetta per il caldo ormai alle porte. Sarà sicuramente un successo sia per gli adulti che per i bambini.