Le 10 migliori ricette di sorbetti alla frutta fatti in casa

Oggi vi parlerò di una delizia deliziosa, aromatica e rinfrescante chiamata "sorbetto". Vi mostrerò diverse varianti e metodi di preparazione. In questa selezione troverete sorbetti a base di banana, kiwi, ananas, mela, limone, melone, anguria e altre varianti altrettanto originali e interessanti. Grazie all'ampia varietà di gusti, troverete sicuramente quello che più vi piace.

Sorbetto: cos'è?

Il nome "sorbetto" deriva dalla parola turca che significa "bevanda" e si riferisce a un delicato dessert ghiacciato, un gelato alla frutta morbido e magro. È perfetto per rinfrescarsi nella calura estiva ed è adatto a chi è attento alla dieta e al peso, così come a chi è a digiuno o si astiene da prodotti di origine animale.

Come è nato il dessert

Il sorbetto apparve molto prima del classico gelato. Questi dessert ghiacciati furono inventati per la prima volta in Cina. Successivamente, il sorbetto si diffuse nei paesi arabi e poi in Italia. La ricetta di questa prelibatezza era semplice: miele o sciroppo di zucchero venivano mescolati con neve e serviti; dopo qualche tempo, si iniziarono ad aggiungere succhi di frutta al composto.

Lo sherbet è stato anche il primo dessert al mondo ad essere servito ghiacciato. Per questo motivo molti lo considerano l'antenato del gelato tradizionale.

Benefici del sorbetto

Questo sorbetto contiene solo bacche, frutta, succhi e puree naturali. È completamente privo di grassi e il contenuto di zucchero è minimo. Pertanto, questo dessert ipocalorico è perfetto per chi segue un'alimentazione sana e per chi segue diete rigide.

Poiché i componenti della frutta non vengono sottoposti a trattamenti termici durante il processo di preparazione del sorbetto, è possibile preservare le vitamine e tutte le proprietà benefiche di questi prodotti.

Il sorbetto è un ottimo rinfrescante quando fa caldo, ti dà energia e ti rinvigorisce.

Qual è la differenza tra sorbetto e gelato?

Alcune persone usano i termini sorbetto e gelato in modo intercambiabile. Nonostante le evidenti somiglianze, questi dessert presentano differenze sostanziali. Come accennato in precedenza, il sorbetto contiene solo frutta e zucchero. Se una ricetta di gelato alla frutta contiene l'1-2% di grassi del latte, si chiamerà sorbetto. Se il contenuto di grassi del latte è molto più elevato, molto probabilmente si tratta di gelato tradizionale.

Ricetta del sorbetto al mango

In questa ricetta vi mostrerò come preparare un dessert estivo semplicissimo e delizioso. Per creare questo sorbetto al mango fruttato, vi serviranno solo tre ingredienti, un po' di tempo libero e la voglia di viziarvi e coccolare i vostri cari con una coccola insolita.

Ingredienti

• Mango - 3 pezzi
• Banana - 1 pz.
• Lime - 1 pz.
• Acqua - 3-4 cucchiai.

Tempo di cottura: 2-3 ore

Porzioni: 10-15

Ricetta passo passo

Fase 1

Tagliare il mango a metà e togliere la polpa.

Fase 2

Sbucciate la banana e mettetela in un contenitore basso insieme al mango. Congelate fino a completo congelamento (1-2 ore).

Fase 3

Mettere la frutta congelata nella ciotola del frullatore.

Fase 4

Aggiungere la scorza di un lime intero e il succo di mezzo lime.

Fase 5

Mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Fase 6

Per una migliore miscelazione, aggiungere acqua ghiacciata precedentemente raffreddata.

Fase 7

Il sorbetto è pronto quando il composto è il più liscio possibile, simile a una purea. Ora è pronto per essere servito.

Come preparare il gelato al sorbetto all'anguria?

Questa ricetta vi mostrerà come preparare un rinfrescante dessert estivo all'anguria. Utilizzeremo ingredienti che abbiamo in casa e nessuna attrezzatura speciale. In soli 5 minuti, avrete un delizioso gelato all'anguria, perfetto per chi segue una dieta sana, vegana e persino per i bambini. Anche i bambini possono partecipare attivamente alla preparazione!

Ingredienti

• Anguria (polpa) - 400 g
• Succo di mezzo lime
• Menta fresca - 2-3 rametti

Tempo di cottura: 4-5 ore

Porzioni: 6-7

Ricetta passo passo

Fase 1

Sbucciate l'anguria, privatela del torsolo, tagliatela a pezzi e mettetela nel frullatore.

Fase 2

Aggiungere il succo di mezzo lime.

Fase 3

Sbricioliamo anche qualche foglia di menta.

Fase 4

Frullare il composto fino a renderlo liscio.

Fase 5

Se, come me, si forma della schiuma in superficie, rimuovetela con un cucchiaio e mettetela in un contenitore separato oppure mangiatela e basta.

Fase 6

Mettiamo le foglie di menta e la nostra purea di anguria in appositi stampi per gelato.

Fase 7

Chiudere gli stampini e metterli nel congelatore per almeno 4 ore.

Fase 8

Una volta che il gelato si è rassodato, toglietelo dallo stampo. Per farlo, immergete gli stampini in un bicchiere di acqua calda per qualche secondo. Buon appetito!

Sorbetto al kiwi: una ricetta per un dessert freddo

Il sorbetto è un'ottima alternativa al gelato. È molto semplice e facile da preparare, ma allo stesso tempo delizioso e sano. Questo dessert piacerà a grandi e piccini. È particolarmente perfetto nelle calde giornate estive. Ora vi spiegherò più nel dettaglio come preparare un gustoso sorbetto al kiwi per coccolare voi stessi e i vostri cari.

Ingredienti

• Kiwi - 6-7 pezzi
• Miele - 1 cucchiaio.
• Succo di limone - 1 cucchiaio.

Tempo di cottura: 3-4 ore

Porzioni: 3-5

Ricetta passo passo

Fase 1

Lavate il kiwi, sbucciatelo e tagliatelo a pezzetti. Mettetelo in un sacchetto per congelatore e congelatelo per almeno 2 ore.

Fase 2

Mettere il kiwi congelato nella ciotola del frullatore.

Fase 3

Aggiungete anche un po' di succo di limone.

Fase 4

Aggiungere il miele.

Fase 5

Coprite il frullatore con un coperchio e frullate fino a ottenere un composto liscio.

Fase 6

Mettiamo la massa risultante nel congelatore per un'ora.

Fase 7

Ecco che sorpresa deliziosa e rinfrescante abbiamo ricevuto!

Come preparare il sorbetto al cocco in casa

Vi propongo un'altra ricetta interessante e molto originale per preparare il sorbetto al latte di cocco. Questo metodo piacerà soprattutto a chi è attento alla dieta ed evita i grassi animali. Il risultato è un gelato leggero e delizioso. Non dimenticate di provarlo a casa!

Ingredienti

• Latte di cocco - 3 lattine
• Zucchero (qualsiasi) - 160 g
• Estratto di vaniglia - 1/2 cucchiaino.
• Aggiunte - a piacere

Tempo di cottura: 5-6 ore

Porzioni: 5-7

Ricetta passo passo

Fase 1

Il primo passo è preparare il latte condensato dal latte di cocco. Versate una lattina di latte di cocco in un pentolino e aggiungete lo zucchero (in questa ricetta si usa lo zucchero di canna). Mescolate. Portate a ebollizione e fate sobbollire per altri 30 minuti, mescolando continuamente, fino a quando non si addensa. Lasciate raffreddare il composto e mettetelo in frigorifero per tutta la notte.

Fase 2

Togliamo dal frigorifero le lattine di latte di cocco rimaste. Le apriamo con cautela e, con un cucchiaio, togliamo lo strato superficiale di crema, facendo attenzione a non raccogliere il liquido.

Fase 3

Montare la panna con uno sbattitore elettrico.

Fase 4

Aggiungere al composto il latte condensato e l'estratto di vaniglia.

Fase 5

Sbattere con uno sbattitore elettrico fino a ottenere un composto liscio.

Fase 6

Il composto è ora pronto per essere utilizzato ulteriormente. Se lo si desidera, è possibile aggiungere cacao e frutta secca.

Fase 7

Trasferisci il composto in un contenitore adatto al congelatore. Copri con un coperchio e congela per 3-4 ore.

Fase 8

Il gelato al cocco è pronto per essere gustato!

Sorbetto al limone con gelatina

Se avete voglia di qualcosa di aspro e rinfrescante, questa ricetta per sorbetto è proprio quello che fa per voi. Contiene limone ed erbe fresche per un sapore e un aroma perfetti, insieme all'acqua frizzante Tarkhun per un piacevole finale salato e una dolcezza moderata.

Ingredienti

• Acqua gassata "Dragoncello" - 350 ml
• Acqua - 200 ml
• La scorza di un limone
• Succo di limone - 90 ml
• Zucchero - 100 g
• Foglie di menta fresca - 10 g
• Gelatina istantanea - 1 cucchiaio.

Tempo di cottura: 5-6 ore

Porzioni: 5-7

Ricetta passo passo

Fase 1

Versate lo zucchero in una casseruola.

Fase 2

Aggiungere la scorza di limone.

Fase 3

Versare l'acqua. Mettere sul fuoco a fiamma alta e, mescolando, portare a ebollizione. Togliere dal fuoco.

Fase 4

Tritate finemente le foglie di menta e aggiungetele allo sciroppo. Coprite il contenitore e lasciate in infusione per 30-40 minuti.

Fase 5

Filtrare, eliminando le foglie di menta e la scorza dal liquido.

Fase 6

Versare nuovamente lo sciroppo nella casseruola e scaldare.

Fase 7

Aggiungere la gelatina e mescolare. Togliere dal fuoco.

Fase 8

Aggiungere il succo di limone e il dragoncello. Mescolare bene gli ingredienti con una spatola o un cucchiaio.

Fase 9

Mettete la ciotola in freezer per circa un'ora, finché il composto non inizia ad addensarsi. Togliete dal freezer e mescolate bene fino a ottenere un composto liscio. Rimettete la ciotola in freezer. Toglietela dopo 30-40 minuti e mescolate di nuovo bene. Ripetete questo procedimento finché il composto non diventa più chiaro e friabile.

Fase 10

Ecco come si presenta il sorbetto al limone con gelatina!

Ricetta del sorbetto all'ananas

Solo 45 calorie e senza zuccheri aggiunti! Un vero sorbetto all'ananas che puoi gustare senza preoccuparti di aumentare la circonferenza vita. Un dessert delizioso, leggero e rinfrescante! La tua famiglia lo adorerà.

Ingredienti

• Ananas - 1 pz.
• Succo di lime - 1 cucchiaio.

Tempo di cottura: 3-4 ore

Porzioni: 5-7

Ricetta passo passo

Fase 1

Prendi un grosso ananas maturo.

Fase 2

Lo sbucciamo.

Fase 3

Tagliare l'ananas a pezzi.

Fase 4

Disporre i pezzi di ananas in uno strato sottile e riporre nel congelatore.

Fase 5

Mettere gli ananas congelati nella ciotola del frullatore e tritarli.

Fase 6

Aggiungere il succo di lime.

Fase 7

Mescolare ancora bene e frullare fino a ottenere una purea.

Fase 8

Conserviamo il sorbetto pronto nel congelatore.

Ricetta del gelato: sorbetto di mele

Il sorbetto di mela piacerà a tutti gli amanti delle mele. Per un sapore più ricco, scegliete varietà di mele aromatiche con una spiccata acidità. Questo dessert è facilissimo da preparare. Bastano pochi ingredienti facilmente reperibili e un delizioso e rinfrescante gelato alla frutta è pronto!

Ingredienti

• Mele - 500 g
• Succo di mezzo limone
• Acqua - 500 ml
• Zucchero - 500 g
• Miele - 1 cucchiaio.

Tempo di cottura: 4-5 ore

Porzioni: 5-7

Ricetta passo passo

Fase 1

Sbucciate le mele, privatele del torsolo e tagliatele a fette.

Fase 2

Cospargere con succo di limone e riporre nel congelatore.

Fase 3

Mescolare l'acqua con lo zucchero. Riscaldare fino a completo scioglimento dello zucchero.

Fase 4

Aggiungere il miele allo sciroppo ancora caldo. Mescolare. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Fase 5

Mettete le mele congelate nella ciotola di un robot da cucina. Versate lo sciroppo raffreddato. Frullate fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Fase 6

Versare il composto ottenuto in un contenitore adatto al congelatore e congelare per 2 ore. Quindi estrarre il composto, mescolare accuratamente con un cucchiaio, un mixer o un frullatore e rimettere in congelatore. Ripetere l'operazione più volte fino a quando il sorbetto non assume una consistenza fine e cristallina che ricorda la neve. Guarnire e servire.

Sorbetto fatto in casa alla banana e al kiwi

Questo sorbetto di banana e kiwi è delizioso, con un piacevole sapore tropicale. La ricetta è anche incredibilmente semplice. Anche un bambino può prepararlo. Se avete voglia di un dessert profumato, unico e rinfrescante, provate questa ricetta.

Ingredienti

• Banane - 100 g
• Kiwi - 100 g
• Miele - 1/2 cucchiaio.

Tempo di cottura: 3-4 ore

Porzioni: 8-10

Ricetta passo passo

Fase 1

Preparare gli ingredienti necessari. Sbucciare la banana, tagliarla a fette e congelarla. Sbucciare il kiwi.

Fase 2

Mettere la banana e il kiwi nella ciotola del frullatore.

Fase 3

Aggiungere il miele.

Fase 4

Frullare fino a ottenere un composto liscio e cremoso. Trasferire negli stampi per gelato. Congelare per circa 3 ore.

Fase 5

Togliete il gelato dagli stampi. Congelatelo se necessario. Buon appetito!

Ora sai che il sorbetto può essere preparato con qualsiasi frutto, bacche, agrumi, melone, anguria e persino cocco. Condividi le tue opinioni su queste ricette nei commenti. Magari hai già provato a preparare questa prelibatezza?

Video: Sorbetto al melone

Delizioso, insolito e salutare: ecco come si può descrivere il sorbetto al melone. Questo dessert è perfetto per rinfrescarsi nella calura estiva e i suoi ingredienti – melone, limone e miele – lo rendono incredibilmente sano. Adatto a vegetariani, vegani e crudisti, questo sorbetto è una vera salvezza per chi è attento alla linea. Una porzione da 100 g di questo gelato alla frutta contiene solo 65 kcal.

L'autrice di questa video ricetta illustra in dettaglio e in modo chiaro l'intero procedimento per preparare un delizioso sorbetto al melone. Condivide i segreti per preparare il dessert e le istruzioni per servirlo.