Il sorbetto ai frutti di bosco è un'ottima alternativa al gelato durante la stagione calda e non solo. Se avete dei frutti di bosco congelati in freezer, potete sempre preparare un delizioso dessert per le feste, servendolo leggermente scongelato. La consistenza lussuosa del gelato fatto in casa, il piacevole sapore cremoso dei frutti di bosco e l'aroma appetitoso lo rendono facile e semplice da preparare a casa. E soprattutto, potete scegliere i vostri frutti di bosco preferiti.

Oggi impareremo a preparare il sorbetto ghiacciato alla fragola, il sorbetto ai mirtilli, il sorbetto gelato al mirtillo rosso con waffle e un sorbetto vegetariano ai frutti di bosco.

Ricetta con foto passo passo

Sorbetto ai frutti di bosco fatto con fragole congelate

Le fragole sono la bacca estiva per eccellenza, amate da molti bambini e adulti. Il loro aroma floreale e il sapore dolce-aspro sono perfettamente rinfrescanti e rinvigorenti. Congelate, mantengono il loro sapore, quindi possono essere conservate in tutta sicurezza nel congelatore. Anche in inverno, le fragole sono perfette per un delizioso sorbetto.
Valore nutrizionale per porzione
53.3 kcal
  • Proteine: 0,8 g
  • Grassi: 1,5 g
  • Carboidrati: 9,3 g
*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti
  • Tempo totale:
  • Complessità:
    Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
  • Numero di porzioni: 8

Ingredienti

Porzioni
  • Acqua
    70 ml
  • Zucchero
    65 G
  • Fragola
    500 G

Preparazione

Fase 1

Preparate lo sciroppo. Unite lo zucchero e l'acqua in un pentolino, mettetelo sul fuoco e fate cuocere finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

Fase 2

In un contenitore vuoto, schiacciate le fragole fino a ottenere una purea.

Fase 3

Unire lo sciroppo alla purea di fragole e mescolare.

Fase 4

Versare il composto in uno stampo da freezer.

Fase 5

Coprire con un coperchio e mettere nel congelatore per 1-1,5 ore.

Fase 6

Trascorso il tempo, togliete il sorbetto leggermente congelato dal freezer e mescolate. Questo eviterà la formazione di cristalli nella consistenza. Ripetete questo procedimento 2-3 volte nell'arco di 3-4 ore, fino a quando il sorbetto non sarà completamente congelato.

Fase 7

Guarnire il sorbetto finito con frutti di bosco o menta. Servire.

Video: Sorbetto ai frutti di bosco

Volete preparare il vostro sorbetto in casa? Vi consiglio di guardare la video ricetta sul canale YouTube "Air Cake - Desserts and Goodies". L'autrice propone un sorbetto fatto in casa semplicissimo e delizioso, a base di lamponi e ribes. Condivide consigli per preparare un sorbetto perfetto senza semi, noccioli o bucce. La purea è liscia e cremosa, il che si traduce in un dessert setoso e delizioso. Il video mostra ogni passaggio in dettaglio, rendendolo facile anche per un cuoco alle prime armi o per un bambino.

Sul canale troverete anche ricette collaudate di torte, crostate, biscotti, soufflé e altri dolci. Con "Air Cake" potrete sorprendere la vostra famiglia e i vostri amici con nuovi e deliziosi piatti dolci ogni giorno.

Una ricetta semplice per il sorbetto ai mirtilli

Il caratteristico aroma di mirtillo abbinato a un gusto sorprendente: ecco il sorbetto al mirtillo. Solo tre ingredienti, ma tanto divertimento. Semplice e delizioso: ecco il segreto del sorbetto perfetto.

Ingredienti

  • Yogurt da bere – 500 g
  • Zucchero – 50 g
  • Mirtilli – 300 g

Tempo di cottura: 3 ore e 30 minuti

Porzioni: 6 gelati

Ricetta passo passo

Fase 1

Versare i mirtilli nella ciotola del frullatore.

Ricetta - Ricetta facile per sorbetto ai mirtilli - Fase 1

Fase 2

Versare lo yogurt sui frutti di bosco.

Ricetta - Ricetta facile per sorbetto ai mirtilli - Fase 2

Fase 3

Aggiungere lo zucchero. Sbattere fino a ottenere un composto liscio.

Ricetta - Ricetta facile per sorbetto ai mirtilli - Passaggio 3

Fase 4

Riempire gli stampini per gelato con il composto di frutti di bosco.

Ricetta - Ricetta facile per sorbetto ai mirtilli - Passaggio 4

Fase 5

Mettete in freezer per 3-4 ore. Prima di togliere il gelato dagli stampi, immergeteli in acqua calda. Buon appetito!

Ricetta - Ricetta facile per sorbetto ai mirtilli - Passaggio 5

Gelato al sorbetto di mirtilli rossi con waffle

Il sorbetto al mirtillo rosso è una delizia sana e ricca di vitamine che piacerà sia agli adulti che ai bambini. Il suo gradevole sapore cremoso, unito a una leggera acidità, non lascerà nessuno indifferente. Perfetto per un'estate calda.

Ingredienti

  • Panna 33% – 500 ml
  • Latte condensato (crudo) – 300 g
  • Zucchero – 80 g
  • Mirtilli rossi – 250 g
  • Waffle cake – 2 pezzi.

Tempo di cottura: 3 ore e 30 minuti

Porzioni: 6 bretelle

Ricetta passo passo

Fase 1

Cospargere i mirtilli rossi con lo zucchero. Frullare fino a ottenere un composto liscio.

Ricetta - Sorbetto al gelato waffle al mirtillo rosso - Fase 1

Fase 2

Mettete sul fuoco. Portate a ebollizione e cuocete finché non si addensa. Fate raffreddare in una casseruola, immergendola in una ciotola di acqua ghiacciata.

Ricetta - Sorbetto al gelato waffle al mirtillo rosso - Fase 2

Fase 3

Passare la purea raffreddata al setaccio.

Ricetta - Sorbetto al gelato waffle al mirtillo rosso - Fase 3

Fase 4

Tagliare le tortine in base alle dimensioni della teglia.

Ricetta - Sorbetto al gelato waffle al mirtillo rosso - Fase 4

Fase 5

Montare la panna fino a ottenere una consistenza morbida.

Ricetta - Sorbetto al gelato e waffle al mirtillo rosso - Fase 5

Fase 6

Versare il latte condensato a filo, mescolando continuamente il composto.

Ricetta - Sorbetto al gelato waffle al mirtillo rosso - Fase 6

Fase 7

Disporre il primo strato di torta sul fondo della tortiera. Spalmare la crema sopra e livellarla.

Ricetta - Sorbetto al gelato waffle al mirtillo rosso - Fase 7

Fase 8

Distribuire il ripieno di mirtilli rossi. Coprire con il secondo strato di torta.

Ricetta - Sorbetto al gelato waffle al mirtillo rosso - Fase 8

Fase 9

Mettete in freezer per 3-4 ore. Tagliate il gelato pronto in porzioni. Fatto!

Ricetta - Sorbetto al gelato e waffle al mirtillo rosso - Fase 9

Sorbetto vegetariano ai frutti di bosco fatto in casa

Se stai evitando i prodotti di origine animale ma hai comunque voglia di un gelato delizioso e rinfrescante, ti consiglio di preparare un sorbetto di frutta e frutti di bosco fatto in casa. Il latte normale viene sostituito con latte vegetale, le banane aggiungono dolcezza e l'estratto di vaniglia aggiunge un delizioso aroma. Questo dessert non è solo delizioso, ma anche sano.

Ingredienti

  • Latte vegetale – 250 ml
  • Banane – 2 pezzi.
  • Lamponi – 150 g
  • Mirtilli – 150 g
  • Estratto di vaniglia – 2 cucchiaini.

Tempo di cottura: 3 ore e 30 minuti

Porzioni: 4-5 palline

Ricetta passo passo

Fase 1

Mettere le banane mature nella ciotola del frullatore.

Ricetta - Sorbetto vegetariano ai frutti di bosco fatto in casa - Fase 1

Fase 2

Versare il latte vegetale. Aggiungere l'estratto di vaniglia. Se lo si desidera, è possibile utilizzare altre spezie e ingredienti: cannella, scorza di limone/arancia, menta. Sbattere fino a ottenere un composto liscio.

Ricetta - Sorbetto vegetariano ai frutti di bosco fatto in casa - Fase 2

Fase 3

Dividete il composto in due parti uguali. Aggiungete mirtilli e lamponi a una delle due. Sbattete fino a ottenere un composto liscio.

Ricetta - Sorbetto vegetariano ai frutti di bosco fatto in casa - Fase 3

Fase 4

Versare entrambi i composti nello stampo. Mescolare. Congelare per 3-4 ore o per tutta la notte.

Ricetta - Sorbetto vegetariano ai frutti di bosco fatto in casa - Fase 4

Fase 5

Immergere un cucchiaio da gelato in acqua tiepida per facilitare l'estrazione delle palline dalla massa solida.

Ricetta - Sorbetto vegetariano ai frutti di bosco fatto in casa - Fase 5

Fase 6

Per servire, trasferisci il sorbetto su un piatto o usa i coni per cialda. Buon appetito!

Ricetta - Sorbetto vegetariano ai frutti di bosco fatto in casa - Fase 6

Dimenticatevi del gelato del supermercato e regalate alla vostra famiglia un delizioso e sano sorbetto fatto in casa.