Come realizzare i tuoi cake topper: 4 tutorial con foto passo passo

Nessuna festa è completa senza una torta. Che la prepariate voi stessi o la ordiniate a un professionista, la decorazione gioca sempre un ruolo speciale. Un'opzione per il cake design sono i cake topper, che sono attualmente al culmine della popolarità.

Questa decorazione può essere realizzata facilmente anche a casa, poiché non richiede ingredienti particolari o rari, né costosi utensili da pasticceria. Nell'articolo di oggi, vedremo come realizzare i topper, capiremo la differenza tra carta da zucchero e carta da ostia e risponderemo alle domande più frequenti sull'argomento.

Cos'è un cake topper?

Un cake topper è una decorazione che può essere commestibile o meno. Probabilmente avrete visto un numero che rappresenta l'età del festeggiato, o una statuina degli sposi su una torta nuziale. Per le feste dei bambini sono molto popolari anche i cake topper raffiguranti i personaggi dei cartoni animati o dei videogiochi preferiti.

Le decorazioni sono solitamente realizzate in pasta di zucchero, pan di zenzero, cioccolato e altri materiali. Ma uno degli elementi chiave è la carta con le immagini. È disponibile in due tipi: di zucchero e di ostia. La carta si ordina solitamente nei negozi di dolciumi specializzati, ma è anche possibile realizzarla in casa con una stampante alimentare.

La carta da zucchero si distingue principalmente per i suoi colori ricchi e vivaci. Quindi, se devi decorare la tua torta con decorazioni vivaci a tema cartoni animati, considera questa opzione. Ha anche un sapore dolce, leggermente vanigliato. La carta da zucchero è piuttosto sensibile alla conservazione, quindi si consiglia di utilizzarla non più di 3 giorni prima dell'uso.

La carta da ostia è piuttosto fragile e traslucida, il che la rende adatta per composizioni più delicate. È assolutamente inodore e insapore. Un particolare vantaggio della carta da ostia è che è notevolmente più economica della carta da zucchero.

Decorazioni in carta da zucchero

Se volete decorare una torta natalizia in modo semplice ma efficace, la carta da zucchero è uno strumento meraviglioso. Creare decorazioni con essa richiede poco sforzo o tempo, eppure potete dare vita a qualsiasi vostra fantasia. Questa torta stupirà sicuramente tutti i vostri ospiti e sarà ricordata a lungo.

Ingredienti:

• Mastice – 150 g
• Acqua – 50 ml
• Amido - un pizzico
• Immagini di zucchero – 5-10 pezzi (a seconda della dimensione)

Tempo di cottura: 1 ora

Numero di porzioni: 5-10 pezzi (a seconda del numero di immagini)

Ricetta passo passo

Fase 1

Per decorare la superficie della torta, stendere il mastice fino a ottenere uno strato spesso 3-5 mm.

Fase 2

Utilizzando un pennello, ricoprire il mastice con acqua. Non dovrebbe essere molta, ma dovrebbe coprire l'intera superficie del mastice.

Fase 3

Prendiamo il disegno di zucchero preparato, lo stacchiamo dalla pellicola e lo incolliamo sul mastice unto con acqua.

Fase 4

Assicuratevi di passare il dito lungo i bordi dell'immagine in modo che aderisca.

Fase 5

Prendi un taglierino e ritaglia un piccolo pezzo dell'immagine dal foglio grande di pasta di zucchero. Lascia asciugare i bordi per 15-20 minuti.

Fase 6

Per i cake topper, stendete il fondente fino a uno spessore di circa 2-3 mm. Se il fondente si attacca durante la stesura, spolveratelo e il piano di lavoro con dell'amido.

Fase 7

Ricopriamo nuovamente lo strato steso con acqua.

Fase 8

Togliamo la pellicola e incolliamo le immagini di zucchero sul mastice.

Fase 9

Ritagliamo le figure finali e lavoriamo subito alla forma dei topper, mentre il mastice è ancora fresco.

Fase 10

Infila uno spiedino nella parte superiore del dolce, appena sopra il centro. Controlla il movimento dello spiedino con la mano, ma non premerlo sulla forma finale con l'immagine.

Se la punta è troppo alta per la torta, possiamo tagliare lo spiedino con delle tronchesi.

Posizioniamo i cake topper sulla teglia e li lasciamo lì finché non si asciugano. In questo modo, otterremo figure con bordi che non sporgono quando le incolliamo alla superficie della torta.

Decorazioni in carta ostia

Le immagini realizzate con la carta da forno contribuiranno a creare una decorazione delicata e ariosa per il tuo dolcetto.

Ingredienti:

• Mastice – 150 g
• Vodka – 25 g
• Gel decorativo – 25 g
• Amido - un pizzico
• Immagini in cialda – fino a 10 pezzi (a seconda delle dimensioni)

Tempo di cottura: 1 ora

Numero di porzioni: fino a 10 pezzi (a seconda del numero di immagini)

Ricetta passo passo

Fase 1

Stendete il mastice in uno strato sottile. Se a questo punto risulta appiccicoso, cospargetelo di amido.

Fase 2

Prepariamo le nostre immagini ritagliando i personaggi scelti.

Fase 3

Applichiamo il disegno al mastice e ritagliamo seguendo il contorno, senza premere con la mano, ma semplicemente tenendolo.

Fase 4

Ripetiamo queste procedure con tutte le immagini.

Fase 5

Diluiamo il gel decorativo con la vodka in un rapporto 1:1 e lo lasciamo agire per 15 minuti, solo dopo possiamo iniziare a lavorarlo.

Fase 6

Inserire con cautela lo spiedino nella figura di mastice.

Fase 7

Utilizzando un pennello, applichiamo il gel decorativo sul mastice, ricoprendo l'intera superficie con uno strato sottile.

Fase 8

Lo facciamo con tutte le immagini.

Fase 9

Incolliamo le nostre immagini alle forme e le teniamo ferme un po', e ripassiamo anche i bordi in modo che in seguito non sporgano piccoli dettagli.

Successivamente, le decorazioni avranno bisogno di tempo per asciugarsi e poi saranno pronte per decorare la torta.

5 domande sui cake topper

Per garantire una decorazione bella e ordinata, è necessario seguire alcune regole durante la preparazione e la conservazione. Abbiamo stilato un elenco delle domande più comuni che sorgono durante il processo di decorazione: