La ricetta di Yulia Vysotskaya: preparazione della torta di Praga
L'abbinamento del pan di Spagna con il latte condensato, guarnito con cioccolato, è una scommessa sicura. Ecco perché la torta Praga è uno dei nostri prodotti da forno preferiti, fin dall'epoca sovietica. Preparare questo dessert è un processo piuttosto laborioso, ma la torta di Praga di Yulia Vysotskaya promette di essere meno laboriosa. È esattamente ciò che la famosa presentatrice televisiva afferma nella sua ricetta. Vediamo quindi se riusciamo a prepararla in modo altrettanto veloce, delizioso e bello come Yulia riesce a fare nel suo programma di cucina!
Torta di una star della TV
Per preparare questo dessert di Yulia Vysotskaya, avremo bisogno di: 1 tazza di panna acida, 1 tazza di zucchero, mezza lattina di latte condensato, 3 uova, 3 cucchiai di cacao, 2 tazze di farina, 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio.
Per preparare la crema avrete bisogno di: 250 grammi di burro, mezza lattina di latte condensato, 3 cucchiai di cacao. Per la glassa: 2 cucchiai di cacao, 3 cucchiai di latte, 0,5 tazze di zucchero, 1 cucchiaio di burro.
Preparazione delle torte
Sbattete le uova con lo zucchero con una frusta. Versate gradualmente il latte, il latte condensato, il cacao in polvere e la panna acida. Infine, aggiungete il bicarbonato di sodio, stemperato con aceto, e la farina. L'impasto dovrebbe avere una consistenza simile a quella dei pancake. Questo impasto dovrebbe essere sufficiente per circa quattro strati. Versate ¼ dell'impasto nella teglia e cuocete per circa 5-7 minuti in forno preriscaldato a 170 °C.
Preparazione della crema
La ricetta di Vysotskaya per preparare la crema per il dessert di Praga è semplicissima. Sbattete il burro in una planetaria, aggiungendo gradualmente il cacao in polvere e il latte condensato.
Preparazione della glassa
La torta Praga contiene l'ingrediente più delizioso di tutti i dessert: la glassa al cioccolato. La ricetta di Vysotskaya si prepara come di consueto. Mettete lo zucchero, il latte e il cacao in un pentolino o in una casseruola. Mettete il pentolino a fuoco basso, mescolate e aspettate che il composto sia liscio.
Assemblaggio della torta
Quando gli strati della torta sono pronti, glassateli tutti tranne quello superiore. Quindi versateci sopra il composto di cioccolato. Non dimenticate di spalmare la glassa anche sui lati del dolce. L'ideale sarebbe lasciare riposare il dolce in frigorifero per qualche ora in più, in modo che si assorba completamente. Questa è la torta Praga di Vysotskaya! Converrete con me, è una ricetta piuttosto semplice per un dolce così famoso, di una Yulia così famosa.
