Torta di zucca con kefir - 3 ricette passo passo
Contenuto
La torta di zucca è un dessert popolare, delizioso e sano, perfetto sia per le feste che per i pasti di tutti i giorni. Il segreto della sua popolarità risiede nella facilità di preparazione, nel sapore superbo e nella consistenza morbida.
Ma se aggiungete il kefir alla ricetta classica della torta, otterrete un impasto il più morbido possibile. Il kefir conferisce anche sottili note aspre che esaltano il sapore dolce della zucca.
Torta di zucca con kefir
- Proteine: 2,6 g
- Grassi: 3,2 grammi
- Carboidrati: 18,2 grammi
- Tempo totale:
-
Complessità:
Per cuochi esperti. Potrebbero essere necessarie attrezzature speciali.
- Numero di porzioni: 1
Ingredienti
-
Uovo C14 pezzi
-
Cannella1 cucchiaino
-
Zucchero300 G
-
Acqua200 ml
-
Sale0,25 cucchiaino
-
Zucca300 G
-
Kefir225 G
-
Olio vegetale150 G
-
Semola280 G
-
Lievito in polvere14 G
-
succo d'arancia40 ml
-
Scorza d'arancia1 cucchiaino
-
estratto di vaniglia1 cucchiaino
-
Noci (tostate)100 G
Preparazione
Grattugiare la polpa di zucca con una grattugia fine.
Mettete sale, zucchero e uova in una ciotola profonda. Mescolate gli ingredienti con una frusta fino a ottenere un composto leggero e spumoso.
Aggiungere il kefir e l'olio vegetale al composto e continuare a mescolare.
Mettete la scorza d'arancia, l'estratto di vaniglia e la cannella in una ciotola e mescolate accuratamente.
Aggiungere la semola e il lievito al composto. Impastare nuovamente.
Versare la zucca grattugiata nel composto ottenuto e mescolare con un cucchiaio fino a ottenere un composto liscio.
Aggiungere le noci all'impasto e impastare.
Versate l'impasto in una teglia unta. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 40-50 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura con uno stecchino.
Preparate lo sciroppo. Versate l'acqua in un pentolino, aggiungete 150 g di zucchero e il succo d'arancia. Portate lo sciroppo a ebollizione, mescolando continuamente. Fatto!
Togliete la torta dal forno, praticate dei piccoli tagli e versateci sopra lo sciroppo. È pronta!
Torta di zucca con kefir e mele
Esiste un'altra versione della torta di zucca fatta con il kefir, ma questa volta con l'aggiunta di mele. Questa ricetta, sebbene più semplice da preparare, è altrettanto deliziosa. Le mele si sposano perfettamente con il sapore della zucca, esaltando la dolcezza complessiva del dessert. Entrambe le ricette sono perfette per chi desidera preparare una deliziosa torta di zucca che piacerà sia ai bambini che agli adulti.
Torta di zucca con semolino e kefir
- Proteine: 5,8 g
- Grassi: 3,6 g
- Carboidrati: 14 grammi
- Tempo totale:
-
Complessità:
Per cuochi esperti. Potrebbero essere necessarie attrezzature speciali.
- Numero di porzioni: 1
Ingredienti
-
Semola200 G
-
Kefir250 ml
-
Uovo C12 pezzi
-
Farina150 G
-
Zucchero100 G
-
Zucca200 G
-
Mela1 pezzi
-
Cannella0,5 cucchiaino
-
Burro100 G
Preparazione
Prepariamo gli ingredienti necessari.
Versare il kefir sulla semola.
Mescolate e lasciate riposare per 30 minuti per far gonfiare bene.
Sbucciate la zucca e grattugiatela con una grattugia di medie dimensioni.
Facciamo lo stesso con la mela.
Sbattere le uova con lo zucchero.
Fino a ottenere un composto soffice e uniforme.
Aggiungere la zucca e le mele al composto di uova.
Mescolare bene il tutto.
Aggiungere al composto ottenuto la farina setacciata e la cannella.
Aggiungere il burro fuso.
Aggiungere la semola gonfia.
Mescolare bene il composto fino a renderlo liscio.
Versare l'impasto nello stampo.
Distribuitelo uniformemente e mettetelo in forno preriscaldato a 180 gradi per 45-50 minuti.
Lasciate raffreddare completamente la torta e potrete iniziare a gustare il vostro tè a casa.
Torta di zucca e mele con semola
- Proteine: 4 grammi
- Grassi: 11 grammi
- Carboidrati: 24 grammi
- Tempo totale:
-
Complessità:
Una ricetta semplice.
- Numero di porzioni: 1
Ingredienti
-
Limone1 pezzi
-
Zucchero300 G
-
Semola270 G
-
Zucca300 G
-
Kefir250 ml
-
Lievito in polvere6 G
-
Acqua120 ml
Preparazione
Grattugiate finemente la polpa di zucca in un contenitore profondo.
Versate il kefir sopra, aggiungete la semola, il lievito, 100 grammi di zucchero e la scorza di limone grattugiata. Mescolate tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto ottenuto in una teglia, livellandone la superficie. Cuocete in forno per 45 minuti a 180 gradi Celsius.
Versate lo zucchero rimasto in una casseruola, aggiungete l'acqua e il succo di limone, precedentemente spremuto dal limone rimasto.
Mettete la pentola sul fuoco e fate bollire il liquido per 3 minuti.
Togliamo la torta dal forno e versiamoci sopra il liquido del limone contenuto nella teglia.
Lasciate che il sugo assorba la torta. Il piatto è pronto!
Le torte di zucca sono giustamente considerate tra i migliori dolci fatti in casa. Il vantaggio principale di questa torta è il suo costo relativamente basso. Non richiede molti ingredienti aggiuntivi e gran parte del costo è dovuto al costo della zucca, poiché è la base del piatto.
La facilità di preparazione è il secondo vantaggio della torta di zucca. Seguendo la ricetta passo dopo passo e con attenzione, anche i cuochi alle prime armi possono realizzare questa torta. Seguite attentamente la ricetta e otterrete il risultato che avete pianificato.
Credo che tutti dovrebbero provare questo piatto almeno una volta nella vita. Il suo sapore delizioso lo rende una delizia perfetta per persone di tutte le età. Sentitevi liberi di modificare la ricetta con le vostre aggiunte, a seconda dei vostri gusti.
