I dessert preparati nella pentola a cottura lenta si preparano molto velocemente e risultano deliziosi.E se siete abituati a fare tutto alla vecchia maniera, vi assicuriamo che cucinare in una pentola a cottura lenta è molto più semplice e troverete anche ricette interessanti. Ad esempio, il latte condensato. Oggigiorno non scarseggia ed è disponibile in qualsiasi supermercato, ma l'aggiunta di grassi vegetali ne mette in dubbio la naturalità. Per essere completamente sicuri dell'efficacia del latte condensato, preparatelo voi stessi in una pentola a cottura lenta.

Latte condensato fatto in casa in una pentola a cottura lenta

Latte condensato fatto in casa, delizioso!

  • Alimenti per bambini "Malutka" - 1 tazza multipla (180 g)
  • Zucchero – 0,5 litri;
  • Latte – 0,5 litri;

Metodo di preparazione:

  1. Mescolare lo zucchero e il cibo per bambini in una ciotola multiuso;
  2. Aggiungere il latte mescolando;
  3. Impostare la modalità “cottura a fuoco lento” per 2-3 ore;
  4. Una volta che bolle, mescolate e continuate la cottura con il coperchio chiuso;
  5. Il composto preparato sarà liquido; per addensarlo, accendere la modalità "bake" per 20 minuti. Cuocere con il coperchio chiuso;

Se non avete a disposizione omogeneizzati, potete variare le ricette e usare il latte in polvere. Potete aggiungere la quantità di composto che preferite, a seconda dei gusti. È meglio usare latte bollito fatto in casa. Il latte condensato non avrà lo stesso colore di quello comprato; sarà beige-marrone, il che è normale. I dessert con latte condensato fatto in casa saranno il momento clou di ogni festa. Queste ricette consentono l'improvvisazione.

Con lo stesso principio si preparano marmellate, conserve e sciroppi.

Frutta e zucchero: un classico senza tempo!

I dessert sono tutto ciò che viene servito dopo la portata principale. In Europa, la tradizione di servire dessert è nata nel XIX secolo. L'aumento della produzione di zucchero ha permesso alle persone con meno reddito di diversificare le ricette di dessert e di concedersi qualche dolce. E cosa c'è di più semplice che cucinare la frutta con lo zucchero?

Confettura di prugne

Prepariamo la marmellata di prugne nella pentola a cottura lenta

  • Acqua – 350 ml.
  • Zucchero – 400 g.
  • Prugna – 400 g.
  • Zenzero macinato – 1 cucchiaino.

Metodo di preparazione:

  1. Togliete il nocciolo alle prugne e mettetele in una ciotola;
  2. Aggiungere acqua;
  3. Attivare la modalità “multicooker” (potrebbe essere chiamata “cottura”);
  4. Temperatura 160 gradi;
  5. Cuocere per 15 minuti;
  6. Aggiungere quindi lo zucchero e lo zenzero macinato; cuocere per altri 30 minuti;
  7. Lasciate raffreddare, passate le prugne al setaccio e rimettetele nella ciotola;
  8. Impostare la temperatura a 120 gradi e cuocere per altri 35 minuti;
  9. Portare a ebollizione e spegnere il fuoco;

I dessert a base di prugne possono essere arricchiti con diverse guarnizioni. Se intendete consumare la confettura durante un pasto, valutate l'aggiunta di cioccolato fondente grattugiato; se invece la conservate, evitate di aggiungerla.

I dessert alla frutta non finiscono con la marmellata: è proprio lì che tutto ha avuto inizio. In una pentola a cottura lenta, puoi cuocere la frutta, caramellarla, preparare mix di frutta per bambini, composte, kissel e altro ancora. Le ricette sono incredibilmente varie.

Gelatina di mirtilli

La gelatina di frutti di bosco può essere preparata anche nella pentola a cottura lenta.

  • Acqua – 800 g.
  • Mirtilli – 400 g.
  • Zucchero – 100 g.
  • Amido – 4 cucchiaini.

Metodo di preparazione:

  1. Versare i mirtilli in una ciotola;
  2. Aggiungere 600 g di acqua;
  3. Impostare la funzione “multicooker” a 160 gradi;
  4. Portare a ebollizione;
  5. Togliere e passare al setaccio;
  6. Versare in una tazza multiuso e aggiungere lo zucchero;
  7. Sciogliere l'amido in un bicchiere di acqua bollita;
  8. Versare lentamente nel composto di mirtilli;
  9. Cuocere per 5 minuti a 110 gradi;

Le ricette prevedono di mescolare la gelatina in tutte le fasi della cottura; alla fine, potete aggiungere le spezie che preferite, che daranno ai dessert un aspetto festoso; versate nei bicchieri e gustate.

Tutto fantastico, ma che dire del lato salutare? Esistono ricette che preservano le proprietà benefiche dei dessert in una pentola a cottura lenta. La zucca è un ortaggio-bacca unico. Tutti sanno che la zucca è ipocalorica e nutriente, e che contiene molte vitamine ed elementi benefici. In realtà contiene più carotene delle carote, ma non tutti sanno che la zucca contiene una grande quantità di zuccheri sani. In alcuni casi, è possibile omettere lo zucchero dalle ricette.

Zucca con noci

Zucca cotta a fuoco lento con noci

  • Zucche – 0,5 kg.
  • Miele – 40 g.
  • Burro – 30 g.
  • Noci – 100 g.
  • Sale: un pizzico a piacere.

Metodo di preparazione:

  1. Sbucciate la zucca e tagliatela a cubetti;
  2. Selezionare la modalità "Cottura" a 180 gradi;
  3. Mettere la zucca in una ciotola multiuso;
  4. Cuocere in forno per 20 minuti;
  5. Aggiungere il burro e il miele;
  6. Cuocere per altri 15 minuti;

Nonostante il burro, queste ricette sono considerate dietetiche. I dessert alla zucca, grazie al burro, sono delicati sullo stomaco e i nutrienti vengono assorbiti meglio. I nutrizionisti raccomandano vivamente di consumare la zucca prima dell'inverno. I dessert alla zucca sono facili da preparare in una pentola a cottura lenta.

Forno

Questo è l'aspetto multitasking della cottura multicooker. Le ricette sono incredibilmente versatili e i vantaggi sono ancora maggiori. Qual è la preoccupazione maggiore quando si cucina? Una cottura uniforme e una crosta non bruciata? Un multicooker offre tutto questo! I biscotti sono più facili da preparare: basta tirarli fuori di continuo. Se volete deliziare i vostri cari con dolci orientali, un multicooker è la soluzione perfetta.

biscotti orientali

Cospargere i biscotti in una pentola a cottura lenta

  • Farina – 350 g.
  • Uova – 2 pezzi.
  • Margarina – 150 g.
  • Sesamo – 50 g.
  • Miele – 3 cucchiai.
  • Cioccolato fondente – 100 g.

Metodo di preparazione:

  1. Versare il miele nella margarina fusa e sbattere le uova;
  2. Mescolare bene;
  3. Aggiungere la farina e impastare;
  4. Posizionare un foglio di carta da forno sul fondo della ciotola del multicooker;
  5. Formate delle palline con l'impasto e disponetele su carta da forno;
  6. Imposta la modalità "Cottura/Zuppa"
  7. Cuocere in forno per 15 minuti per lato;
  8. Tostare leggermente i semi di sesamo;
  9. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria;
  10. Immergere ogni biscotto nel cioccolato e poi nei semi di sesamo;

Al posto dei semi di sesamo si possono usare cacao, scaglie di cocco, noci tritate o cornflakes.

Ricette di torte e dolci

La torta più antica conosciuta è considerata la torta nuziale. Nell'antica Roma, una focaccia fatta con il vino veniva spezzata sulla testa della sposa. Questo simboleggiava prosperità e buona fortuna. Ma la preparazione di una focaccia o di una torta iniziava con la macinazione del grano; ora, una volta che tutti gli ingredienti sono pronti, non resta che infornare.

torta al mandarino

Torta di frutta in pentola a cottura lenta

  • Mandarini – 3 pezzi
  • Farina – 1 cucchiaio.
  • Zucchero – 1 cucchiaio.
  • Zucchero - vaniglia in polvere a piacere.
  • Uova – 2 pezzi.
  • Burro – 15 g.

Metodo di preparazione:

  1. Sbattere le uova con lo zucchero;
  2. Aggiungere la farina e mescolare fino a ottenere un composto liscio;
  3. Aggiungere le fette di mandarino all'impasto;
  4. Ungere la ciotola con l'olio;
  5. Versare il composto e cuocere in una pentola multicooker;
  6. Attivare la modalità “Cottura” e cuocere per 45-50 minuti.
  7. Lasciate raffreddare per 5 minuti e togliete dallo stampo;
  8. Girare e cospargere con la polvere;

Tutti i dolci, le torte e i dolci vengono preparati secondo questo principio.