Ricette per delicate crostate di pere
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Finalmente il sogno di molte casalinghe si è avverato: in cucina è arrivato il multicooker, un aiutante a cui delegare tutte le faccende domestiche. Borscht, porridge e persino la torta di pere cucinati nella pentola a cottura lenta risultano incredibilmente deliziosi, senza richiedere la presenza costante del cuoco in cucina.
Un dispositivo miracoloso del XXI secolo
Un multicooker è un elettrodomestico da cucina elettrico multifunzione del XXI secolo. Questa meraviglia tecnologica non solo può cucinare, ma anche cuocere al forno, stufare, friggere e molto altro. Praticamente fa tutto da solo. Tutto ciò che devi fare è fornire al multicooker gli ingredienti necessari, impostare la modalità di cottura appropriata e attendere il risultato.
Gusto e benefici
La pera è un frutto eccezionalmente gustoso e nutriente. Contiene:
- quasi l'intero alfabeto vitaminico;
- massa di microelementi e minerali;
- acidi organici che stimolano la digestione e i processi metabolici;
- oli essenziali e altre sostanze benefiche.
Allora perché non approfittare di questo rimedio naturale unico e preparare una deliziosa torta di pere per i vostri cari in una pentola a cottura lenta? Le pere hanno un altro vantaggio: sono ipocaloriche, il che significa che non danneggeranno la linea.
Ricetta 1
Per preparare una deliziosa torta di pere, ti serviranno:
- 3 pere;
- farina premium – 1 tazza (speciale, per multicooker);
- zucchero – 1 tazza multipla;
- 3 uova;
- aceto – 10 ml;
- 20 g di burro;
- 1 cucchiaino di soda;
- un pizzico di sale;
- vanillina – a piacere.
Processo di preparazione del cibo:
- Lavate e asciugate le pere. Mescolate la farina con il bicarbonato e setacciate.
- Separare gli albumi dai tuorli. Insaporire gli albumi con sale e montarli a neve ferma. Sbattere semplicemente i tuorli con lo zucchero.
- Aggiungere la farina e la vaniglia al composto di tuorli e mescolare molto delicatamente con gli albumi montati a neve.
- Ungete la ciotola del multicooker con il burro e foderatela con carta da forno oliata. Cospargete uniformemente il fondo con lo zucchero (un cucchiaio è sufficiente).
- Togliete il torsolo alle pere, tagliatene alcune a fettine sottili e rivestitene tutto il fondo.
- Tagliare le pere rimanenti a striscioline e mescolarle all'impasto preparato.
- Mettere il composto nella ciotola del multicooker, impostare l'apparecchio su "Cottura" e attendere il segnale di cottura.
- Dopo aver tolto la torta dalla ciotola, non vi resta che capovolgerla su un bel piatto da portata e staccare la carta da forno. E sì, è una buona idea prendersi il tempo per godersi la vista e il profumo dei prodotti da forno: spariscono incredibilmente in fretta!
Ricetta 2
È possibile preparare la torta di pere in una pentola a cottura lenta in un modo diverso. Il risultato è una deliziosa pasta sfoglia con un ripieno delicato e cremoso.
Prodotti per la base:
- farina premium – 2 ½ tazze multiple (160 ml ciascuna);
- 1 uovo;
- burro (ammorbidito) – 100 g;
- zucchero – ½ tazza multipla;
- lievito in polvere – 1 cucchiaino;
- 1 bustina di vanillina.
Ingredienti per il ripieno:
- pere – 3 pezzi;
- 1 uovo;
- panna acida 20% - 400 g;
- zucchero – ½ tazza multipla;
- farina e amido - 1 cucchiaio ciascuno.
Procedimento di cottura passo dopo passo:
- Unite tutti gli ingredienti per la pasta frolla in una ciotola capiente e impastate fino a ottenere un impasto morbido e omogeneo. Avvolgetelo nella pellicola trasparente e fatelo riposare in frigorifero per mezz'ora.
- Nel frattempo: lavate le pere, sbucciatele e tagliatele a fettine, ricordandovi di togliere il torsolo.
- Sbattere bene le uova con lo zucchero, aggiungere la panna acida, l'amido e la farina.
- È il momento di pensare all'impasto: toglietelo dal frigorifero e stendetelo sul fondo di una ciotola unta, formando dei bordi alti.
- Riempire lo stampo ottenuto con le pere e versarvi il composto di panna acida.
- Programmare il multicooker sulla modalità “Cottura” (80 minuti) e accenderlo.
- Una volta pronta, non affrettatevi a toglierla dallo stampo. Basta aprire il coperchio e lasciare raffreddare il dessert di pere.
La torta è pronta! Non resta che tirarla fuori (un contenitore per la cottura a vapore è utile per questo), adagiarla su un bel vassoio e invitare la famiglia per un delizioso tè. Gratitudine e lodi incondizionate per questo abile padrone di casa sono garantite!
