Sapete rispondere alla domanda: qual è il piatto più atteso durante una festa infrasettimanale o festiva? Esatto, il dessert. E non sono solo i bambini ad attenderlo con ansia. Quasi ogni brava casalinga ha una ricetta versatile che può usare per deliziare sia la famiglia che gli ospiti. Ad esempio, la ricetta di una vera prelibatezza inglese chiamata "pudding" potrebbe diventare una delle vostre preferite. Questo dessert è facile da preparare e, se avete a casa una pentola multicooker Redmond, può essere preparato in pochi minuti.

C'era un tempo in cui il budino non era nemmeno considerato una prelibatezza. Era fatto con una varietà di ingredienti, con uova e grassi che fungevano da leganti. Solo molti anni dopo, grazie agli inglesi, la ricetta ha acquisito la leggerezza e la prelibatezza che possiede oggi. E ora, nel XXI secolo, è stato inventato un metodo per preparare questo dessert in una pentola multicooker Redmond, risparmiando una notevole quantità di tempo.

Prova a preparare il budino di ricotta in una pentola a cottura lenta. È il piatto perfetto per la colazione, perché puoi preparare tutti gli ingredienti la sera prima e avere un delizioso dessert pronto al mattino. Non è meraviglioso iniziare la giornata con qualcosa di delizioso e sano? Questa ricetta del "Budino di ricotta in pentola a cottura lenta" può essere personalizzata in base ai tuoi gusti. Puoi aggiungere cacao, frutta, marmellata... qualsiasi cosa tu desideri. E la tua fidata pentola a cottura lenta Redmond ti eliminerà ogni problema.

Budino di ricotta con fragole

Ricetta del budino di fragole in pentola a cottura lenta

Questa ricetta è una variante del vero pudding inglese. Portate il buon umore e seguite tutte le istruzioni: vi promettiamo che il dessert sarà una delizia.

Ingredienti:

  • Formaggio fresco – 400 g;
  • Fragole – 200 g;
  • Zucchero – 200 g;
  • Uova – 2 pezzi;
  • Semola – 40 g;
  • Panna acida – 50 g;
  • Zucchero vanigliato;
  • Olio vegetale – 20 gr.;
  • Amido – 5 g

Preparazione:

  1. Aggiungere le uova, 100 g di zucchero, la vaniglia, la semola e la panna acida alla ricotta. Mescolare bene per evitare grumi.
  2. Prendete le fragole (potete usare sia bacche congelate che fresche) e mescolatele con l'amido e lo zucchero rimanente.
  3. Ungere gli stampi in silicone con l'olio.
  4. Versare 500 ml di acqua nella ciotola del multicooker Redmond e posizionare l'apposita griglia per la cottura a vapore.
  5. Disporre gli stampi vuoti su una griglia. Disporre le fragole in ogni stampo, una alla volta, quindi versare il composto di cagliata.
  6. Chiudere la pentola multicooker e impostare la modalità di cottura su "Vapore". La cottura del piatto richiederà 15 minuti.
  7. Trascorso il tempo previsto, togliere gli stampi e disporre il dessert in un piatto da portata.
  8. Prima di servire, guarnire con panna acida o yogurt.

Budino di ricotta con salsa di albicocche e pere

Foto di budino con frutta secca, cotto nella pentola a cottura lenta.

La ricetta del budino di ricotta e albicocche è molto semplice e il piatto risulta arioso e delizioso.

Ingredienti:

  • Formaggio fresco – 300 g;
  • Zucchero semolato – 60 g;
  • Burro – 1,5 cucchiai;
  • Uovo – 1 pz.;
  • Pangrattato – 50 g;
  • Panna da montare – 50 g;
  • Albicocche secche – 80 g;
  • Vanillina a piacere;
  • Sale – 1 pizzico;

Per la salsa avrai bisogno di:

  • Pera – 1 pz.;
  • Burro e olio vegetale 50/50 – 1 cucchiaio;
  • Zucchero semolato – 80 g;
  • Scorza di limone – 0,5 cucchiaino;
  • Succo di limone – 1 cucchiaino;
  • Cognac – 1 cucchiaio.

Ricetta:

  1. Sciacquare bene le albicocche secche sotto l'acqua calda, quindi tagliarle a striscioline o a pezzetti.
  2. Mettete la ricotta nella ciotola di un frullatore, quindi aggiungete la panna, il burro fuso e raffreddato, lo zucchero, il sale, il tuorlo d'uovo e la vaniglia. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Aggiungete il pangrattato al composto. Per preparare il pangrattato, avrete bisogno di diversi pezzi di pane bianco, che dovrete macinare in un frullatore.
  4. Montare gli albumi a neve ferma e incorporarli al composto di ricotta. Mescolare delicatamente con una spatola, dal basso verso l'alto.
  5. Aggiungere le albicocche secche, mescolando delicatamente.
  6. Ungete il fondo e i lati della teglia con il burro e versatevi il composto di cagliata preparato. Livellate delicatamente la superficie, ma non premete.
  7. Versare 0,5 litri d'acqua nella ciotola del multicooker Redmond e installare la griglia per la cottura a vapore. Posizionare sopra la pentola preparata.
  8. Attivare la modalità "Vapore" per 15 minuti. Dopo il segnale acustico, lasciare il dessert nella pentola multicooker per altri 40 minuti. Non aprire il coperchio.
  9. Trascorso questo tempo, potete sformare il budino, ma non toglietelo dallo stampo. È importante lasciare raffreddare completamente il dessert, poiché il budino è molto liquido quando è caldo.

Passiamo ora alla preparazione della salsa di pere.

  1. Sbucciare la pera e tagliarla a pezzetti.
  2. Prendete una casseruola e fate sciogliere il burro.
  3. Aggiungere quindi lo zucchero, il succo e la scorza di limone. Portare a ebollizione finché lo zucchero non si sarà sciolto.
  4. Aggiungere la pera tagliata a pezzetti nella casseruola e soffriggere per 4 minuti. La frutta dovrebbe diventare traslucida.
  5. Aggiungere il cognac e lasciare evaporare leggermente. Fare attenzione: dovrebbe rimanere un po' di sciroppo dalla frutta caramellata.
  6. Una volta raffreddato, il budino può essere tolto dallo stampo e guarnito con la salsa di pere.
  7. Tagliare il budino di cagliata in porzioni e servire.

E come sempre, ecco una video ricetta per il budino di ricotta. Cuocerlo in una pentola a cottura lenta vi delizierà in qualsiasi giorno, anche durante le feste!