Charlotte alle ciliegie: una ricetta per la pentola a cottura lenta
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La Charlotte è una torta di mele dolce molto amata. Questa deliziosa delizia ha guadagnato una grande popolarità grazie al suo sapore sorprendente e delicato e alla facilità di preparazione. Oggi, per creare il ripieno di questo dessert viene utilizzata un'ampia varietà di ingredienti. Ad esempio, una charlotte rosa con ciliegie cotta nella pentola a cottura lenta è un'ottima soluzione per quelle volte in cui si ha bisogno di preparare velocemente un dolcetto gustoso e originale.
La ricetta classica di questa popolare prelibatezza ha origine in Francia, dove la torta era originariamente fatta con pane bianco, frutta, crema pasticcera e liquore. Tuttavia, il dessert come lo conosciamo oggi ha avuto origine in Inghilterra. Quando preparavano la charlotte, gli inglesi foderavano il fondo di una teglia con pane imbevuto di uovo e burro, poi disponevano con cura le mele bollite con lo zucchero e infine ricoprivano con un altro strato di pane imbevuto. La torta veniva cotta in forno per un po' e poi servita con gelato o panna montata soffice.
Ecco un modo semplice e veloce per preparare questa delizia strepitosa. Ecco la ricetta per la charlotte alle ciliegie in pentola a cottura lenta.
Ingredienti
Per preparare il dessert avrete bisogno di:
- un bicchiere di farina;
- un bicchiere di zucchero;
- 3 uova di gallina;
- un cucchiaino di lievito in polvere;
- sale;
- vanillina;
- ciliegie congelate – 300-600 g;
- olio di semi di girasole – 2 cucchiai;
- zucchero a velo.
Istruzioni di cottura passo dopo passo
- Utilizzando uno sbattitore elettrico, sbattete insieme le uova e lo zucchero.
Aggiungere al composto ottenuto un pizzico di sale, acqua e vanillina. - Incorporare delicatamente la farina al composto di uova. Mescolare delicatamente il contenuto della ciotola per evitare che le uova sbattute si smontino.
- Ungere il fondo della ciotola del multicooker con olio di semi di girasole, adagiarvi l'impasto e adagiarvi sopra con cura le ciliegie.
- Impostate la multicooker su "Cottura". Lasciate cuocere la torta per 1,5-2 ore. Dopo un'ora, aprite il coperchio e verificate la cottura dell'impasto con un fiammifero.
- Dopo che il timer ha suonato, lasciate raffreddare la torta per un po'. Quindi, usate una spatola per sollevare il bordo della charlotte e trasferirla su un piatto da portata.
Prima di servire, cospargere il dessert con zucchero a velo.
Charlotte con ciliegie e mele
Puoi combinare due dei ripieni più popolari per preparare la Charlotte per creare un dessert dal sapore unico. Ti serviranno i seguenti ingredienti:
- 4 uova;
- 1 tazza di farina;
- 1 tazza di zucchero;
- 100 g di ciliegie;
- 2 mele;
- 2 cucchiai di panna acida;
- 150 g di burro;
- 1 cucchiaino di lievito in polvere;
- sale a piacere.
Sbattete le uova con lo zucchero, utilizzando una planetaria, per 1 minuto. Aggiungete la farina setacciata e il burro fuso. Lavate, sbucciate, denocciolate e tritate la frutta e i frutti di bosco a piacere. Aggiungeteli all'impasto insieme al lievito e al sale. Aggiungete la panna acida per ultima. Versate il composto in una ciotola unta del multicooker e cuocete alla funzione "Cottura" per 1 ora.
