Il gelato fritto è un dessert originale e molto "caldo".
Esiste una ricetta per un dolce che è radicalmente diverso dal piatto a cui siamo abituati e che mangiamo tradizionalmente. gelato caldo - uno dei tipi di dessert più originali e deliziosi, la cui preparazione non è particolarmente complessa. L'idea del gelato fritto affonda le sue radici nella cucina orientale, ma ne esistono numerose varianti, tra cui spicca la ricetta messicana di un dessert freddo racchiuso in un guscio fritto, croccante e dolce.
Particolarità del dessert
Il gelato a cui siamo abituati può essere servito in diversi gusti, ma dovrebbe essere sempre freddo. Per sorprendere i vostri ospiti, potete creare un piatto unico: il gelato fritto, servito direttamente dal fornello, caldo al palato e freddo al centro. Online si trovano molte ricette con foto che descrivono la preparazione di questo dessert. L'obiettivo principale è unire due sapori apparentemente incompatibili: caldo e freddo. Il gelato caldo proviene da diverse cucine. In particolare, ricette simili si trovano sia nella cucina asiatica che in quella messicana. Sebbene entrambe le varianti siano uniche, l'essenza del piatto e il processo di preparazione rimangono gli stessi.
L'essenza di questo dessert è una pallina fredda di vero gelato racchiusa in un guscio caldo e croccante. Il gelato, racchiuso in un guscio delizioso e croccante e fritto in olio bollente, è sufficiente a sorprendere anche i buongustai più esigenti. Le foto online o sulle riviste di cucina mostrano chiaramente come dovrebbe essere il piatto e come prepararlo. Il segreto è avere gli ingredienti necessari e seguire la ricetta alla lettera.
Fasi di cottura
Prima di iniziare a cucinare, ogni casalinga può scegliere se preparare un dessert dal sapore orientale o messicano. Fritto e caldo al tatto, il gelato sarà una sorpresa per tutti i commensali. Per preparare questa prelibatezza, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- gelato naturale - 500 g;
- cornflakes – 6-7 tazze;
- scaglie di cocco;
- uovo di gallina - 1 pz.;
- olio di semi di girasole – mezzo bicchiere.
Le ricette del gelato in stile messicano o mediorientale variano a seconda degli ingredienti utilizzati. Il gelato caldo in stile cinese richiede un pizzico di vaniglia, mentre la versione messicana richiede un cucchiaino di cannella. Le ricette per il gelato fritto e freddo sono solitamente corredate da numerose foto.
Potete seguire il processo di cottura con una macchina fotografica. Le vostre foto vi aiuteranno a seguire la ricetta alla lettera. Prima di procedere, mettete il nostro gelato, tagliato in porzioni da 50-70 g, nel congelatore. La ricetta può variare, ma la sostanza rimane più o meno la stessa. Frullate i cornflakes in un frullatore fino a ottenere una polvere liscia. Il piatto fritto sarà pronto e manterrà la sua forma quando la panatura sarà abbastanza fine.
Sbattete l'uovo per preparare l'impasto. Per prima cosa, rotolate le palline di gelato nei corn flakes, poi immergetele nella pastella e solo dopo nei corn flakes tritati. Le palline così ottenute, come mostrato nella foto, vengono riposte nel congelatore.
Il passaggio più importante nella preparazione è la frittura del gelato. Versate l'olio di semi di girasole in un pentolino e, una volta caldo, aggiungete le palline preparate per la frittura. La ricetta prevede una frittura veloce, non più di 15-20 secondi. Il segreto è ottenere un gelato ben fritto, con una crosticina dorata e la forma desiderata.
La presentazione di un dessert così unico sulla tavola non lascerà nessuno indifferente. Vi auguriamo buon appetito e vi promettiamo di deliziarvi con nuove ricette ogni giorno.
