Gelatina di fragole da bacche congelate
Contenuto
Un dessert estivo leggero che può essere facilmente preparato anche in inverno. Per farlo, sostituiamo semplicemente le fragole fresche con quelle congelate. Fortunatamente, oggi sono in vendita in qualsiasi supermercato.
Gelatina di fragole
Una ricetta classica per un dessert strepitoso. È uno dei dolci preferiti dai bambini e da quasi tutti gli adulti.
Avrai bisogno di:
- 330 g di fragole
- 50 g di zucchero
- 500 millilitri di acqua bollente
- 20 g di gelatina
- 100 millilitri di acqua fredda purificata o bollita
Metodo di preparazione:
- Sciacquare la frutta con acqua tiepida.
- Quindi metteteli in una ciotola capiente e aggiungete lo zucchero. Lasciate riposare le bacche in un luogo caldo per 30 minuti.
- Selezionate le fragole, una volta scongelate un po', versateci sopra dell'acqua bollente e frullatele con un frullatore.
- Versate quindi acqua fredda sulla gelatina e lasciatela riposare per dieci minuti. Quindi, scaldate a fuoco basso fino a completo scioglimento dei granuli, mescolando continuamente.
- Mescolate la soluzione risultante con la frutta frullata, mescolate bene e lasciate riposare per qualche minuto per farla raffreddare leggermente. Quindi versate negli stampi e conservate in frigorifero. Dopo qualche ora, potrete gustare questo squisito capolavoro culinario.
Gelatina alla menta
Avrai bisogno di:
- 500 g di frutti di bosco
- Una bustina di gelatina secca
- 3 bicchieri di acqua bollita
- per la decorazione - menta fresca
- 100 g di zucchero
Come cucinare:
È possibile preparare la gelatina con le fragole congelate seguendo una ricetta diversa.
- Togliete il sacchetto di frutti di bosco dal congelatore e sciacquatelo con acqua tiepida. Quindi mettetelo in uno scolapasta e lasciate scolare l'acqua in eccesso.
- Mettete da parte qualche frutto per guarnire. Pestate il resto in un mortaio o in un colino. Lasciate riposare il succo e poi versatelo in una ciotola separata.
- Versate 2 tazze di acqua bollente sulla polpa e mettetela sul fuoco. Quando bolle, aggiungete lo zucchero e fate sobbollire fino a completo scioglimento dei granuli. Quindi togliete dal fuoco e lasciate raffreddare leggermente il composto.
- Nel frattempo, sciogliete la gelatina in un bicchiere di acqua fredda e lasciatela riposare per due ore. Poi, scioglietela a bagnomaria, mescolando continuamente, ma senza portare a ebollizione.
- Ora filtrate la soluzione di bacche raffreddata attraverso una garza, versate il succo e, mescolando, aggiungete il composto di gelatina.
- Preparate degli stampi in silicone, sciacquateli con acqua fredda, rivestitene il fondo con il composto di frutti di bosco e versatelo negli stampi. Quindi, mettete il dessert in frigorifero a raffreddare.
Poco prima di servire, immergete gli stampini per gelatina in acqua calda per qualche secondo e disponete il contenuto su un piatto. Guarnite questo delizioso dessert con foglie di menta fresca.
Il dessert è pronto! Deliziate i vostri cari con questo dolce!
