Ricetta della gelatina di fragole
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Stanchi di dolci e cioccolatini? Concedetevi il gusto della freschezza primaverile. Preparate la gelatina di fragole per dessert. E non importa se non è ancora stagione e non sono disponibili bacche fresche.
Puoi preparare la gelatina con fragole, lamponi o ribes freschi o surgelati. La varietà della tua tavola dipenderà dall'abbondanza di frutti di bosco che hai al mercato o nel tuo congelatore. Prova la delizia delle fragole preparando questo dessert seguendo semplici istruzioni. Tutti gli ingredienti sono disponibili in qualsiasi supermercato.
Le fragole sono frutti di bosco molto salutari. Forniscono all'organismo vitamina C, folati, ferro, iodio, rutina e altri nutrienti benefici. Anche la gelatina è benefica. Aiuta a rafforzare le pareti dei vasi sanguigni.
Ecco perché questa ricetta di gelatina di frutti di bosco è così popolare tra le donne incinte e i bambini la adorano. E anche gli adulti non possono resistere a una grande porzione di questo dessert profumato.
Fragola classica
Ecco una ricetta semplicissima per preparare la gelatina di fragole congelata. Per preparare questa sana delizia alle fragole, avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- bacche congelate – 330 g;
- zucchero semolato – 50 g;
- gelatina alimentare – 20 g;
- acqua (acqua bollente) – 500 ml;
- acqua bollita (fredda) – 100 mg.
Metodo di preparazione
Togliete le bacche dal congelatore, lavatele e privatele del picciolo, se presente. Lasciatele quindi riposare per 20 minuti per farle scongelare completamente.
Versare acqua bollente sulle bacche e frullare fino a ottenere una purea di fragole. Mettere la gelatina in ammollo in acqua per 10 minuti, quindi scioglierla a bagnomaria. Aggiungere la purea di fragole alla gelatina e mescolare accuratamente. Gli stampi o i bicchieri preparati sono perfetti per versare il composto.
Dessert con fragole intere
Esiste anche un'altra ricetta, che prevede l'utilizzo di bacche intere. La ricetta include i seguenti ingredienti:
- Fragole – 500 g;
- Zucchero semolato – 200 g;
- Gelatina alimentare – 40 g, fogli – 9 pezzi;
- Acqua – 1l.
Mettete la gelatina in ammollo in un bicchiere d'acqua per circa 20 minuti. Lavate accuratamente le fragole e portatele a ebollizione, ma non fatele bollire. Aggiungete quindi lo zucchero e aspettate che si sciolga.
Una volta che lo sciroppo si è gonfiato, mescolate la gelatina e versate il liquido negli stampi o in altri contenitori. Prima di procedere, sistemate delle fragole sgonfie o fresche sul fondo dei contenitori.
Composta congelata
Probabilmente tutti amano un bicchiere di composta fredda di fragole aromatiche. Anche questo metodo di preparazione del dessert è molto popolare.
Per rendere la composta di frutti di bosco più ricca, è necessario cuocerla per circa 30 minuti.
Lasciate quindi riposare la bevanda per un po'. Sciogliete la gelatina in 500 ml di composta, seguendo le istruzioni già descritte. La composta brillerà di un bellissimo colore scarlatto traslucido. Il ricco aroma del dessert attirerà tutti in cucina. Come potete vedere, la ricetta non è complicata.
In generale, nessuna ricetta di gelatina richiede molto tempo di preparazione. Il procedimento in sé richiede meno di un'ora. Ma potete gustare il dessert dopo 2-3 ore, una volta che si sarà completamente solidificato in frigorifero. Potete guarnirlo con fragole o foglie di menta. La gelatina è molto rinfrescante e ha un aroma invitante.
Buon appetito e buon divertimento! L'estate si avvicina e le fragole fresche stanno per arrivare sugli scaffali. Acquistane in grandi quantità e congelale per gustare queste bacche estive quest'inverno.
