Gelatina invernale fatta con bacche estive
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La gelatina di frutti di bosco è un dessert che fa bene alla salute della tua famiglia.Dopotutto, questo piatto contiene una moltitudine di vitamine. Qualunque frutto scegliate, avrà un effetto benefico sulla salute delle cellule nervose, delle ossa e della pelle, e migliorerà anche l'umore della vostra famiglia.
La gelatina, un altro ingrediente della gelatina, ti darà più vitalità, rafforzerà il tuo cuore e le tue ossa e migliorerà le funzioni cerebrali. Scegli la tua ricetta preferita e non aver paura di sperimentare!
Gelatina semplice
- 300 g di frutti di bosco congelati
- Zucchero a piacere
- Gelatina – 20 gr.
- Acqua – 100 ml.
- Succo di limone.
Metodo di preparazione
Questa ricetta ti permette di aggiungere tutti i frutti di bosco che preferisci. L'unica differenza sarà la quantità di zucchero. Se usi le fragole, potresti non averne bisogno. Per la gelatina di ribes rosso o mirtilli rossi puoi usare circa una tazza di zucchero. Assaggia man mano e crea la tua ricetta perfetta.
- Togliere 300 grammi di frutta congelata dal frigorifero e scongelarla. Ad esempio, lasciarla a temperatura ambiente per un'ora.
- Macinare 300 g di frutta e aggiungere un po' di succo di limone e zucchero.
- Sciogliere la gelatina in acqua fredda, aggiungere il liquido a temperatura ambiente, riscaldare e togliere dal fuoco. Si sconsiglia di conservare la miscela in frigorifero, poiché cristallizzerebbe e diventerebbe inutilizzabile.
- Mettete la purea di frutti di bosco a fuoco basso. Poi versate la soluzione di gelatina. Mescolate continuamente.
- Versate il composto negli stampini, aspettate che si raffreddino e metteteli in frigorifero.
Gelatina di ribes rosso senza gelatina
- 600 g di ribes rosso
- 400 g di zucchero
- 100 ml di acqua
Questa ricetta non prevede l'uso della gelatina, poiché il ribes rosso ne contiene il componente principale: la pectina.
- Aggiungere 600 grammi di bacche a 100 grammi di acqua bollente. Mescolare, schiacciare e schiacciare con un cucchiaio. Il composto dovrebbe avere una consistenza simile a una purea.
- Aggiungere lo zucchero e attendere che si sciolga. Ci vorranno circa 5 minuti.
- Filtrare attraverso un colino o una garza per rimuovere i semi. Versare in uno stampo. Lasciare raffreddare la gelatina, quindi conservare in frigorifero per un po'.
Gelatina di fragole e ribes
- 400 g di ribes nero
- 400 g di fragole
- 150 ml di vino bianco secco
- 2 cucchiai di succo di limone
- Gelatina, zucchero
Questa ricetta è perfetta per chi cerca un dolce sofisticato per una festa tra adulti.
- Versare la quantità necessaria di frutti di bosco congelati in un contenitore e immergerli in acqua a temperatura ambiente. Dopo 10-15 minuti, quando si saranno scongelati, spremere il succo. Filtrare.
- Aggiungere lo zucchero, il vino e il succo di limone. Mettere in una casseruola sul fuoco.
- Portare a ebollizione, quindi aggiungere la gelatina.
- Versare la gelatina negli stampini e lasciar raffreddare.
I segreti delle casalinghe
- È meglio acquistare la gelatina istantanea: in questo caso la gelatina di frutti di bosco cuocerà molto più velocemente.
- Non importa quanto affidabile e originale sia la ricetta, assicuratevi di assaggiarla mentre cucinate. Il sapore delle bacche può variare a seconda della fase di maturazione. Potete creare il piatto perfetto da soli. Credete in voi stessi.
