Gelatina "Per adulti"
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Durante un ricevimento, spesso vengono serviti al tavolo dessert contenenti alcol. Gelatina di vino – questo è uno dei dessert più popolari, facile da preparare e accessibile a tutte le casalinghe. I suoi principali vantaggi sono il gusto squisito e il costo relativamente basso.
Che piatto è questo?
Questo dessert è a base di vino e gelatina. Per aumentare la porzione e ridurre il contenuto alcolico, l'ingrediente principale viene prima diluito con acqua. Per conferire aromi aggiuntivi vengono utilizzati vari tipi di gelatina, come la gelatina al gusto di arancia o limone.
Quale vino dovrei usare per preparare il dessert?
Puoi usare qualsiasi vino per preparare la gelatina di vino. Se vuoi che il tuo dessert sia brillante e invitante, scegli varietà rosse. Per un sapore più ricco, usa vini da dessert. Anche i vini amabili e secchi sono adatti a questo dessert. Puoi dolcificarli con zucchero se necessario.
Additivi per gelatina
Sia i vini secchi che quelli da dessert possono essere abbinati a frutti di bosco e frutta. Scegliete prodotti di stagione. Ad esempio, in estate, fragole, mirtilli, lamponi o ribes potrebbero essere adatti, mentre in inverno banane, arance o pompelmi sono ideali. La scelta è interamente soggettiva.
Utilizzando frutta e bacche, puoi creare composizioni meravigliose e uniche. E non è necessario abbinare il vino rosso a cibi rossi. Ad esempio, fragole o ribes sarebbero perfetti abbinati al vino bianco.
Come puoi diversificare e decorare questo dessert?
Oltre a frutta e bacche, le casalinghe più intraprendenti utilizzano diverse verdure, cioccolato bianco e fondente, palline e perline dolci e molto altro per decorare la gelatina di vino. Per aggiungere un tocco unico, si utilizzano stampi di varie forme e dimensioni. I cubetti di gelatina tritata possono essere infilati su spiedini o stuzzicadenti. Se lo si desidera, è possibile decorare anche il piatto su cui verrà servito il piatto.
Le ricette più popolari
Ricetta n. 1
Ingredienti: vino rosato secco (350 ml), zucchero (10-15 g), lamponi e fragole (250 g ciascuno), mirtilli (125 g), gelatina (20 g).
Preparazione: Mettere le bacche pulite nei bicchieri, portare a ebollizione 200 ml di vino e unirlo alla gelatina e allo zucchero, mescolando accuratamente; aggiungere il vino rimanente al composto e versare nei bicchieri; riporre i bicchieri in frigorifero per 2 ore.
Ricetta n. 2
Ingredienti: vino rosso (120 ml), acqua (400 ml), gelatina di arancia e limone (85 g ciascuna).
Preparazione: Portare l'acqua a ebollizione, togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina mescolando fino a completo scioglimento; aggiungere il vino e versare negli stampi; mettere in frigorifero.
Ricetta n. 3
Ingredienti: vino bianco (400 ml), gelatina (15 g), zucchero semolato (100 g), succo di limone (30 ml), banane (2 pezzi).
Preparazione: Sbucciare e tagliare le banane e metterle in uno stampo; portare a ebollizione il vino e mescolarlo con lo zucchero e la gelatina fino a completo scioglimento; quando il composto si sarà leggermente raffreddato, aggiungere il succo di limone e mescolare; versare nello stampo e riporre in frigorifero fino a quando non si sarà solidificato.
Come potete vedere, questo dessert richiede poco tempo per essere preparato. In cambio, otterrete un piatto che sarà sicuramente il pezzo forte della vostra tavola delle feste e fonte di ammirazione.
Provate a preparare questo dolce per le prossime feste, vi piacerà!
