Gelatina di composta fatta in casa
Contenuto
La gelatina di composta è un dessert piuttosto originale che, una volta servita, porterà un'atmosfera vivace in tavola. Nonostante il suo aspetto magico e il suo sapore superbo, la gelatina è molto facile da preparare e richiede pochissimi ingredienti. Questo dessert è veloce da preparare per la tavola delle feste e delizierà grandi e piccini.
Una ricetta semplice, una varietà di ingredienti utilizzati nella sua preparazione, una vasta gamma di colori e un aspetto unico pongono la gelatina alla pari di altri dolci popolari e amati. Gli inglesi sono considerati i pionieri di questo piatto, creando il pudding, una pietanza simile per qualità a questa prelibatezza. In origine, il dessert era fatto con latticini e aveva una consistenza che ricordava più la colla. Per addensare il piatto, gli inglesi usavano la pectina naturale, un agente gelificante derivato da scarti di carne e pesce.
Nella sua forma moderna, la gelatina ha avuto origine dagli americani a metà del XIX secolo, che crearono una polvere a base di polpa di frutta e gelatina che, con l'aggiunta di acqua, si trasformava immediatamente in una massa densa e gelatinosa. Nel corso del tempo, gli chef di tutto il mondo hanno apprezzato il sapore di questo dessert, sviluppando ricette per prepararlo con frutta e bacche.
Crea un dessert originale con le tue mani
I dessert, le cui ricette sono sopravvissute fino ad oggi, sono rimasti praticamente invariati. L'ingrediente principale di questo dessert, che può essere preparato rapidamente in casa, è una base di succhi di frutta e bevande ai frutti di bosco a base di latticini. Un altro ingrediente importante nella preparazione di questa prelibatezza è l'aggiunta di gelatina.
Preparare una deliziosa gelatina in casa è semplicissimo: basta usare della composta fatta in casa e una bustina di gelatina già pronta. Questa ricetta per dessert è sorprendentemente semplice e richiede solo pochi ingredienti. Ecco cosa ti servirà:
- composta fatta in casa – 1 l.;
- gelatina alimentare - 50 g.
La ricetta offre un'ampia scelta nella scelta della composta, ingrediente principale del nostro dessert. Potete preparare la nostra prelibatezza utilizzando una piccola quantità di composta fatta in casa. I frutti di bosco ricavati dalla composta, le bevande fatte in casa a base di ciliegie, ribes e albicocche sono perfette a questo scopo. Oltre al gusto eccellente, questa ricetta aggiunge anche un bellissimo effetto cromatico.
La preparazione è semplice. Basta prendere la quantità necessaria di gelatina preparata e aggiungere acqua. Versare un litro di composta in un pentolino e portare a ebollizione. La gelatina si sarà gonfiata durante questo tempo, quindi sentitevi liberi di aggiungerla allo sciroppo caldo. Continuare la cottura, mescolando continuamente, fino a completo scioglimento della gelatina. La ricetta può variare nel volume della base e, di conseguenza, nella quantità di gelatina.
In 10-15 minuti, questo delizioso dessert a base di composta è praticamente pronto. Versate lo sciroppo caldo negli stampi preparati, lasciate raffreddare e poi conservate il dessert finito in frigorifero.
