Cosa associ alle festività di Capodanno? Un albero di Natale, regali, mandarini e, naturalmente, pan di zenzero. Queste deliziose e aromatiche delizie contribuiscono a creare un'atmosfera accogliente in ogni casa. Sono un'aggiunta armoniosa ai tea party in famiglia o alle tavole delle feste, e sono anche una splendida aggiunta a qualsiasi regalo. Possono essere utilizzate per decorare l'albero di Natale e varie composizioni natalizie.

In questo articolo ho raccolto le migliori ricette di pan di zenzero, insieme a interessanti opzioni di decorazione. Imparerai a preparare diversi tipi di dolcetti di Capodanno: quelli classici con glassa, quelli a forma di tigre e quelli per decorare l'albero di Natale. Scegli la tua opzione preferita e regala ai tuoi cari un lussuoso dessert di Capodanno.

Ricetta con foto passo passo

Biscotti di pan di zenzero di Capodanno con glassa

Vorrei condividere con voi una ricetta classica per biscotti di pan di zenzero al miele con glassa di zucchero, che contribuirà a creare un'atmosfera magica e festosa in casa vostra. Risultano sempre deliziosi, morbidi e profumati. Questa delizia delizierà grandi e piccini.
Valore nutrizionale per porzione
336 kcal
  • Proteine: 5,8 g
  • Grassi: 7 grammi
  • Carboidrati: 65 grammi
*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti
  • Tempo totale:
  • Complessità:
    Una ricetta semplice.
  • Numero di porzioni: 1

Ingredienti

Porzioni
Per il test:
  • Miele
    100 G
  • Zucchero
    100 G
  • Sale
    1 pizzico
  • Burro
    100 G
  • Soda
    1 cucchiaino
  • Uovo C1
    1 pezzi
  • tuorlo d'uovo
    1 pezzi
  • Farina di frumento
    360 G
  • polvere di zenzero
    1 cucchiaino
  • Cannella
    1 cucchiaino
  • Garofano
    0,5 cucchiaino
Per la glassa:
  • Albume d'uovo
    1 pezzi
  • Zucchero a velo
    170 G
  • succo di limone
    0,5 cucchiaino

Preparazione

Fase 1

Mettete il burro, il miele, lo zucchero, il sale e tutte le spezie in una casseruola dal fondo spesso.

Fase 2

Mettete la pentola sul fuoco basso e fate cuocere, mescolando continuamente, fino a ottenere un composto liscio.

Fase 3

Una volta sciolto il burro, togliere la pentola dal fuoco e continuare a mescolare il composto finché lo zucchero non si sarà completamente sciolto.

Fase 4

Aggiungere la soda alla massa risultante.

Fase 5

Mescolata.

Fase 6

Aggiungere l'uovo e il tuorlo.

Fase 7

Mescolare bene il tutto fino a ottenere un composto liscio.

Fase 8

Versare il composto in una ciotola.

Fase 9

Aggiungere la farina setacciata in più riprese, mescolando accuratamente ogni volta.

Fase 10

Una volta aggiunta tutta la farina, impastare leggermente con le mani.

Fase 11

Quindi avvolgetelo nella pellicola trasparente e mettetelo in frigorifero per almeno 30 minuti.

Fase 12

Togliamo l'impasto dal frigorifero e lo stendiamo.

Fase 13

Utilizzando delle formine per biscotti, ne abbiamo ricavato dei biscotti di pan di zenzero.

Fase 14

Disporre i biscotti di pan di zenzero su una teglia rivestita di carta da forno.

Fase 15

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 5-7 minuti.

Fase 16

Sbattete leggermente gli albumi con una forchetta e aggiungete lo zucchero a velo in piccole porzioni.

Fase 17

Mescolare il tutto fino a ottenere un composto liscio.

Fase 18

Versare il succo di limone nel composto proteico.

Passo 19

Mescolare ancora bene.

Passo 20

Trasferite la glassa in una sac à poche e decorate i biscotti di pan di zenzero.

Passo 21

Deliziosi, aromatici e semplicemente deliziosi biscotti di pan di zenzero sono pronti.

Passo 22
Biscotti di pan di zenzero di Capodanno - foto

Li serviamo con tè, caffè e altre bevande calde.

Biscotti di pan di zenzero di Natale per l'albero

Cerchi idee originali per decorare il tuo albero di Natale? Decoralo con deliziosi biscotti di pan di zenzero. Faranno una bella figura sull'albero e saranno una delizia per i tuoi ospiti.

Ingredienti

  • Miele - 160 g
  • Zucchero - 100 g
  • Zenzero - 1 ½ cucchiaino.
  • Cannella - 1 cucchiaino.
  • Burro - 120 g
  • Soda - 2 cucchiaini
  • Uovo C1 - 1 pz.
  • Farina - 400 g

Tempo di cottura: 2 ore e 15 minuti

Porzioni: 1 (30-40 pezzi, a seconda della dimensione)

Ricetta passo passo

Fase 1

In una casseruola dal fondo spesso, unire miele, zucchero, zenzero e cannella.

Ricetta - Biscotti di pan di zenzero natalizi - Fase 1

Fase 2

Mettete la pentola sul fuoco basso e, mescolando continuamente, portate a ebollizione il composto di miele e fate sciogliere completamente lo zucchero.

Ricetta - Biscotti di pan di zenzero natalizi - Fase 2

Fase 3

Togliere il composto dal fuoco, aggiungere il bicarbonato e mescolare bene.

Fase 4

Aggiungere il burro e mescolare fino a ottenere un composto liscio.

Ricetta - Biscotti di pan di zenzero natalizi - Fase 4

Fase 5

Versate il composto in una ciotola profonda e lasciate raffreddare per 10 minuti.

Ricetta - Biscotti di pan di zenzero natalizi - Fase 5

Fase 6

Aggiungere l'uovo al composto raffreddato e mescolare bene con uno sbattitore elettrico.

Fase 7

Aggiungere la farina setacciata in più riprese, mescolando bene ogni volta il composto.

Fase 8

Una volta aggiunta tutta la farina, impastare con le mani, avvolgere nella pellicola trasparente e riporre in frigorifero per 1-3 ore.

Fase 9

Prendiamo l'impasto al miele dal frigorifero, lo stendiamo, ritagliamo i biscotti di pan di zenzero e facciamo dei buchi.

Fase 10

Cuocere i biscotti di pan di zenzero a 180 gradi per 6-8 minuti.

Fase 11

Lasciate raffreddare i prodotti finiti e poi decorateli con la glassa di zucchero.

Fase 12

Una volta che la glassa si è solidificata bene, infiliamo i nastri nei fori del pan di zenzero e possiamo iniziare a decorare l'albero.

Una ricetta semplicissima per l'impasto del pan di zenzero

Ecco un'altra fantastica ricetta per l'impasto di pan di zenzero, facile da preparare in casa. Con questa ricetta otterrete dei biscotti di Capodanno bellissimi, morbidi e deliziosi. E il loro profumo magico conquisterà tutti. Questo impasto va preparato in anticipo, poiché deve riposare in frigorifero.

Ingredienti

  • Uova C1 - 2 pz.
  • Farina - 650 g
  • Burro - 200 g
  • Miele - 2 cucchiai.
  • Zucchero - 200 g
  • Lievito in polvere - 15 g
  • Zenzero macinato - ½ cucchiaino.
  • Cannella - 1 ½ cucchiaino.
  • Noce moscata - 1 cucchiaino.
  • Cardamomo - 1 cucchiaino.
  • Chiodi di garofano macinati - ¾ cucchiaino.

Tempo di cottura: 35-45 minuti

Porzioni: 1 (circa 50-60 pezzi)

Ricetta passo passo

Fase 1

Prepariamo gli ingredienti necessari.

Ricetta - Una ricetta semplicissima per l'impasto del pan di zenzero - Fase 1

Fase 2

Sbattere leggermente il burro con uno sbattitore elettrico.

Fase 3

Aggiungere lo zucchero al burro e mescolare bene.

Fase 4

Aggiungere al composto ottenuto le uova, le spezie e il miele.

Ricetta - Una ricetta semplicissima per l'impasto del pan di zenzero - Passaggio 4

Fase 5

Mescolare bene gli ingredienti.

Ricetta - Una ricetta semplicissima per l'impasto del pan di zenzero - Passaggio 5

Fase 6

Mescolate la farina con il lievito e aggiungeteli in piccole porzioni al composto di burro.

Ricetta - Una ricetta semplicissima per l'impasto del pan di zenzero - Passaggio 6

Fase 7

Impastare con le mani. L'impasto deve risultare morbido ed elastico.

Fase 8

Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per 12 ore. Quindi stenderlo, ritagliare i biscotti di pan di zenzero e cuocere per 5-7 minuti a 180 gradi Celsius.

Ricetta - Una ricetta semplicissima per l'impasto del pan di zenzero - Passaggio 8

Video — Master Class: 3 semplici biscotti di pan di zenzero per l'anno della tigre

Secondo l'oroscopo cinese, il simbolo del 2022 è la Tigre d'Acqua. Pertanto, vi consiglio di decorare la tavola di Capodanno con deliziosi biscotti di pan di zenzero nello stile del vostro ospite. Contribuiranno a creare un'atmosfera festosa e a sollevare il morale di tutti.

Questa masterclass video mostra tre opzioni per decorare i biscotti di pan di zenzero per l'Anno della Tigre. Ognuna è unica a modo suo. Il creatore del video mostra chiaramente l'intero processo di decorazione: dal taglio dell'impasto al disegno di ogni dettaglio. Dopo aver guardato questo video, imparerai facilmente a preparare a casa dei vivaci biscotti di pan di zenzero per Capodanno.