Marmellata fatta in casa senza zucchero – Ricetta con foto passo passo

La marmellata è essenzialmente un dessert piuttosto dietetico. Tuttavia, il contenuto calorico varia a seconda degli ingredienti utilizzati. Una marmellata standard di frutti di bosco e frutta contiene 293 kcal per 100 g di prodotto. Questo valore può essere ridotto significativamente rendendo il dolcetto senza zucchero. Ad esempio, le gelatine a base di succo di ciliegia o di mela non richiedono zucchero né dolcificanti.

Valore nutrizionale per porzione

341 kcal

Proteine: 0,3 g
Grassi: 1,5 g
Carboidrati: 81,5 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 2 ore e 30 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 1

La frutta contiene una discreta quantità di fruttosio, rendendo questo dessert moderatamente dolce e sano. Se seguite una dieta sana, soffrite di diabete o avete problemi digestivi, la ricetta di oggi è per voi!

Ricetta con foto passo passo

Marmellata senza zucchero

Ingredienti

Porzioni

succo di ciliegia

420 ml
Gelatina

45 G

Preparazione

Fase 1

Versare il succo di ciliegia o la composta in una casseruola.

Fase 2

Aggiungere la gelatina. Questo prodotto può essere sostituito con pectina o agar-agar nella quantità di 15 g.

Fase 3

Mescolate il composto e lasciatelo gonfiare.

Fase 4

Mettere il composto sul fuoco medio e portare a ebollizione, mescolando continuamente.

Fase 5

Versate la marmellata di ciliegie calda negli stampi. Possono essere monoporzione o pieni. Per estrarre facilmente i confetti, è consigliabile utilizzare uno stampo in silicone.

Fase 6

Lasciamo raffreddare i preparati a temperatura ambiente e poi li mettiamo in frigorifero per un paio d'ore.

Fase 7

Togliete la marmellata dagli stampini. Tagliate l'intero strato a cubetti.

Fase 8

Rotolate la marmellata nelle scaglie di cocco! Buon appetito!

Ricetta video simile: Marmellata di mele naturale senza zucchero

Il sapore della classica marmellata di mele è familiare a molti anziani fin dall'infanzia. Questo dolce naturale era molto popolare in epoca sovietica. Veniva venduto praticamente in tutti i negozi, rendendo praticamente impossibile resistere alla dolcezza e, soprattutto, alla naturalezza della marmellata. Veniva venduta a fette, in scatole o a peso. I bambini usavano un semplice sistema di porzionamento, prendendo di nascosto un pezzo più grande all'insaputa delle madri. Questo era il sapore dell'infanzia per molti.

Oggi mi propongo di provare a tornare al passato e cucinare marmellata di mele fallo da solo CaseElena France ha anche un'ottima video ricetta per un delizioso dessert. Cardamomo e cannella aggiungono un sapore piccante ed elegante. Non dimenticate di preparare questa marmellata. per bambini - Saranno felicissimi.

Alcuni consigli comprovati su come conservare la marmellata fatta in casa

I veri intenditori di marmellata fatta in casa trarranno beneficio dal sapere come conservare il loro dolce preferito. Queste semplici regole vi aiuteranno a gustare il dessert senza che perda il suo sapore per tutta la sua durata.

I prodotti gelatinizzati devono essere conservati come segue:

in un contenitore sigillato;
in un luogo ventilato;
lontano dalla luce solare diretta;
umidità ambiente non superiore al 70-80%;
a una temperatura di 15–20 °C.

La durata di conservazione della marmellata dipende dal prodotto utilizzato. Lo svantaggio della marmellata fatta in casa è che si deteriora rapidamente.

A differenza dei dolciumi acquistati nei negozi, la cui durata di conservazione può arrivare a diversi mesi, le gelatine preparate Case Si conservano fino a 7 giorni. Questo perché i dolcetti fatti in casa non contengono stabilizzanti e i succhi e le composte naturali fermentano rapidamente.

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