Gelato fatto in casa senza latte né panna >>> ricetta con foto passo passo

Il gelato è il dessert estivo più amato e delizioso, adorato da grandi e piccini. Alcuni genitori sono restii a offrire questa prelibatezza ai loro piccoli perché non ne apprezzano gli ingredienti. In tal caso, la soluzione perfetta è preparare in casa un gelato sano e senza lattosio!

Valore nutrizionale per porzione

188 kcal

Proteine: 2,50 g
Grassi: 16,4 grammi
Carboidrati: 7,6 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 5 ore
Tempo in cucina: 20 minuti
Complessità:

Funzionerà anche se lo prepari per la prima volta. Non solo questo piatto, ma la prima volta in assoluto.
Numero di porzioni: 12

Oggi condividerò con voi qualcosa di straordinario e unico ricetta del gelato senza lattosio, che può essere cucinare a casa Preparatelo in casa. Vi serviranno solo quattro ingredienti: uova, zucchero, burro e fragole. Se non volete usare lo zucchero, potete sostituirlo con miele o sciroppo d'acero. Aggiungono la dolcezza necessaria al dessert e sono più salutari.

Questo gelato è incredibilmente veloce da preparare. Questo significa che puoi prepararlo in piccole quantità e gustare ogni volta un dessert fresco e delizioso. Vuoi scoprire tutti i segreti per prepararlo velocemente? Iniziamo!

Ricetta con foto passo passo

Gelato senza latte e panna

Ingredienti

Porzioni

Uovo C1

3 pezzi
Fragola

350 G
Olio vegetale

50 G
Zucchero

4 cucchiaio

Preparazione

Fase 1

Lavate le fragole, privatele del picciolo e schiacciatele fino a ottenere una purea.

Fase 2

Separare gli albumi dai tuorli. Mescolare i tuorli con olio vegetale e 2 cucchiai di zucchero. Utilizzare un olio inodore per garantire che il dessert finale abbia un gradevole aroma di frutti di bosco.

Fase 3

Sbattere il composto con uno sbattitore elettrico alla massima velocità fino a quando non diventa bianco e aumenta di volume.

Fase 4

Aggiungere le fragole tritate al composto ottenuto e sbattere per 1 minuto fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.

Fase 5

In una ciotola a parte, montate gli albumi a neve ben ferma e bianca. È importante usare una ciotola asciutta, poiché anche una goccia d'acqua potrebbe impedire agli albumi di montarsi.

Fase 6

Aggiungere le fragole e i tuorli agli albumi e amalgamare delicatamente il tutto con una spatola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Mescolare delicatamente per mantenere la consistenza ariosa del composto.

Fase 7

Prendiamo degli stampini per gelato e versiamo al loro interno il composto preparato.

Fase 8

Mettiamo il gelato nel congelatore per 4-5 ore.

Fase 9

Togliete il gelato dal freezer. Prendete una tazza di acqua calda e immergete le coppette di gelato per un secondo. Questo renderà molto più facile estrarle dagli stampi. I vostri ghiaccioli senza lattosio sono pronti!

Ricetta video simile: Gelato alla frutta fatto in casa senza lattosio

Un gelato delizioso non sempre richiede tantissimi ingredienti. Ne bastano solo due. Non ci credete? Allora guardate questo video della creatrice del canale "Milenia Culinary Recipes".

Nel suo video, la donna non solo spiega come creare una deliziosa ricetta estiva con soli due ingredienti, ma offre anche tre gusti di gelato tra cui scegliere! Imparerai a preparare un fragrante dolcetto alla fragola, un delizioso gelato al cioccolato e un gelato al tè incredibilmente insolito.

Consiglio

La quantità di zucchero in questa ricetta può essere regolata. Tutto dipende dalla dolcezza delle fragole. Se le vostre fragole sono molto succose e dolci, sentitevi liberi di ridurre la quantità di zucchero richiesta.
Se si congela il gelato fuori dagli stampi, il tempo necessario affinché si solidifichi completamente aumenta.
Se si congela in un contenitore profondo, per le prime due ore è necessario tirare fuori il dessert ogni 30 minuti e mescolarlo accuratamente fino a ottenere una consistenza liscia.
Potete sostituire le fragole con altri frutti di bosco o frutta. Potete anche aggiungere una banana congelata. Questa combinazione sorprenderà sicuramente voi e i vostri ospiti.

Il tuo delizioso gelato fatto in casa è pronto! Crea i tuoi capolavori culinari, delizia i tuoi cari con risultati incredibili e condividi i tuoi successi con me nei commenti. Buon appetito!

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