Gelato alla mela fatto in casa: ricetta + 10 foto passo passo

Voglio condividere con voi un'idea interessante per preparare un gelato unico e delizioso a base di mele, panna e latte. È un dessert perfetto per chi non riesce a immaginare la vita senza dolci. E con la ricetta passo passo, sarete sicuri di riuscirci alla perfezione al primo tentativo!

Valore nutrizionale per porzione

121.2 kcal

Proteine: 2,1 grammi
Grassi: 3,5 g
Carboidrati: 21,7 g

*Il valore nutrizionale è calcolato per 100 g di ingredienti

Tempo totale: 8 ore
Tempo in cucina: 30 minuti
Complessità:

Una ricetta semplice.
Numero di porzioni: 4

Naturale gelato fatto in casa Si distingue per il suo sapore morbido e cremoso. E le mele caramellate gli conferiscono un tocco speciale. Questa prelibatezza sarà sicuramente un successo. Fare Ognuno di loro. Dopotutto, il processo di preparazione non richiede particolari competenze e non richiede molto tempo o sforzi.

gelato alla mela È un'ottima aggiunta a una torta charlotte o a un'altra torta. Basta una sola pallina di questa prelibatezza per trasformare completamente il sapore di un piatto, rendendolo più gustoso e interessante. Sperimenta e cucina deliziose ricette con me!

Ricetta con foto passo passo

gelato alla mela fatto in casa

Ingredienti

Porzioni

Mela

1 pezzi
Latte

150 G
Panna 20%

250 G
tuorlo d'uovo

3 pezzi
Zucchero

220 G
zucchero vanigliato

10 G
Burro

5 G
Cognac

30 G

Preparazione

Fase 1

Versare il latte in una casseruola, aggiungere i tuorli e lo zucchero.

Fase 2

Sbattere il composto ottenuto con una frusta a velocità elevata fino a quando il volume non raddoppia. Aggiungere quindi lo zucchero vanigliato e sbattere ancora.

Fase 3

Mettete il composto sul fuoco e portate a ebollizione. È importante mescolare frequentemente per evitare che bruci.

Fase 4

Versate la panna in una ciotola fredda e profonda e montatela con una frusta fino a ottenere una consistenza soda. La panna deve essere fredda, in quanto ciò aiuterà a montarla meglio e più velocemente.

Fase 5

Lavate la mela, sbucciatela e tagliatela a striscioline.

Fase 6

Aggiungere il burro e le mele in una padella preriscaldata.

Fase 7

Rosolare leggermente le mele e aggiungere lo zucchero. Quindi versare il cognac e dare fuoco. Questo farà sì che tutto l'alcol si bruci e che il sapore e l'aroma della bevanda permeino il piatto.

Fase 8

Aggiungere il composto di latte e le mele caramellate alla panna montata.

Fase 9

Frullare la massa ottenuta con un frullatore fino a ottenere una purea e riporre nel congelatore per 7-8 ore.

Fase 10

Prima di servire, togliete il gelato dal freezer e formate delle palline. Il piatto è pronto!

Magazzinaggio

Questa ricetta produce un gelato senza conservanti aggiunti. Pertanto, la durata massima di conservazione di questo dolce fatto in casa è di 1-2 settimane.

Cosa abbinare al dessert?

Il gelato alla mela è un piatto pronto da gustare senza aggiunte. Tuttavia, se volete esaltarne il sapore in un modo nuovo, guarnitelo con pezzi di frutta o bacche, noci, scaglie di cocco o persino gocce di cioccolato.

Il gelato alla mela si abbina perfettamente ai prodotti da forno. Si abbina bene a piatti come il fondente al cioccolato, una torta o semplicemente un pan di Spagna. Può anche essere servito con biscotti, waffle e panna montata.

Un abbinamento piuttosto insolito, ma molto popolare, è quello tra gelato e patatine fritte. Il segreto è che, unendo questi due piatti, otteniamo una combinazione di freddo, caldo, dolce, salato e croccante. Questo è esattamente ciò che gli esperti di cucina chiamano il gusto perfetto.

Il gelato alla mela è il dessert estivo perfetto che non mancherà di stupire. Preparatelo con me e deliziate i vostri cari con piatti deliziosi e belli da vedere!

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